Fondánová poleva na věnečky Franken 1kg

Franken (Německo)
SKLADEM
CENA 66,00 Kč
kus

  • určeno pro cukrářskou výrobu - fondánová (fondantová) poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky

  • poleva je lesklá, jemně roztíratelná, čistě bílá, dá se barvit potrav.barvou

  • voní po cukru, chuť je sladká, konzistence krémovitá, pastovitá

  • použití: na 1kg fondánu přidáme cca 50ml vody a za stálého míchání zahřejeme na 40°C - připravujeme ve vodní lázni - teplota nesmí přesáhnout 50°C, ohřev musí být plynulý - jinak se poškodí mikro rystalická konzistence fondánu!!!!

  • složení: cukr, glukozový cukr, voda 10,3%, ztužovadla:sacharoza(86%),glukoza(2%),maltoza(1%),vyšší sacharidy 9%

  • alergie info- výrobek neobsahuje žádné alergeny, neobsahuje GMO

  • hmotnost: 1kg netto

  • nutriční hodnoty ve 100g: uhlohydráty 90%,cukry 82%

  • skladujeme do 20°C


K tomuto zboží Vám doporučujeme přikoupit
Rumové potravinářské aroma 20ml
Aroco, ČR

  • rumové potravinářské aroma tekuté
  • používají se 3 čajové lžičky do 1kg potraviny
  • složení: voda, líh, aromatické látky přírodně identické,přírodní i umělé
  • výrobek není vyroben z ...více

Cena 23,00 Kč
PRODÁNO
SKLADEM
Paloma - směs na odpalované těsto za studena 500g
ČR

  • kompletní směs pro velmi jednoduchou připravu pálené hmoty studenou cestou
  • přináší vyrovnanou kvalitu a dobrý dojem větrníků, věnečků, banánků, mraků a jiných cukrářských výrobků ...více

SKLADEM
Cena 74,00 Kč
SLEVA
Věnečky (korpusy) k naplnění  250 ks
Francie

  • věnečky(kouličky) z listového těsta k naplnění - balení obsahuje 250 kuliček
  • průměr jedné kuličky je 4,5cm
  • jedná se o korpus ve tvaru kuliček, které rozříznete ...více

Cena 374,00 Kč
PRODÁNO
Věnečková cukrářská špička 1,2cm
ČR

- špička věnečková Ø 1,2 cm - je vyrobená z potravninářského pocínovaného plechu - šest zubů

Cena 16,00 Kč
PRODÁNO
SKLADEM
Vanilmix 1kg směs na výrobu pudingu za studena
ČR

  • VANILMIX je sypká směs na přípravu krému za studena
  • náhrada pudinku pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených těst a všude tam kde používáte ...více

SKLADEM
Cena 108,00 Kč

DOTAZ NA ZBOŽÍ

* označené údaje jsou povinné