Fondánová poleva na věnečky Franken 1kg

Franken (Německo)
SKLADEM
CENA 69,00 Kč
kus

  • určeno pro cukrářskou výrobu - fondánová (fondantová) poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky

  • poleva je lesklá, jemně roztíratelná, čistě bílá, dá se barvit potrav.barvou

  • voní po cukru, chuť je sladká, konzistence krémovitá, pastovitá

  • použití: na 1kg fondánu přidáme cca 50ml vody a za stálého míchání zahřejeme na 40°C - připravujeme ve vodní lázni - teplota nesmí přesáhnout 50°C, ohřev musí být plynulý - jinak se poškodí mikro rystalická konzistence fondánu!!!!

  • složení: cukr, glukozový cukr, voda 10,3%, ztužovadla:sacharoza(86%),glukoza(2%),maltoza(1%),vyšší sacharidy 9%

  • alergie info- výrobek neobsahuje žádné alergeny, neobsahuje GMO

  • hmotnost: 1kg netto

  • nutriční hodnoty ve 100g: uhlohydráty 90%,cukry 82%

  • skladujeme do 20°C


K tomuto zboží Vám doporučujeme přikoupit
SKLADEM
Paloma - směs na odpalované těsto za studena 500g
ČR

kompletní směs pro velmi jednoduchou připravu pálené hmoty studenou cestou přináší vyrovnanou kvalitu a dobrý dojem větrníků, věnečků, banánků, mraků a jiných cukrářských výrobků z pálené ...více

SKLADEM
Cena 74,00 Kč
SKLADEM
Věnečková cukrářská špička 1,2cm
ČR

- špička věnečková Ø 1,2 cm - je vyrobená z potravninářského pocínovaného plechu - šest zubů

SKLADEM
Cena 16,00 Kč
SKLADEM
Vanilmix 1kg směs na výrobu pudingu za studena
ČR

VANILMIX je sypká směs na přípravu krému za studena náhrada pudinku pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených těst a všude tam kde používáte ...více

SKLADEM
Cena 108,00 Kč
DOTAZ NA ZBOŽÍ
* označené údaje jsou povinné