Ztužovač šlehačky, želatina, agar, Frutek, Strana 2

Ztužovače do šlehaček slouží k vyšlehání pevného a lahodného krému. 

Šlehačka je jedním z nejpoužívanějších a nejpopulárnějších cukrářských výrobků vůbec. 

Na našem e-shopu máme ztužovač bez příchuti: https://www.eshop-lilie.cz/suroviny-na-pripravy-dortu-a-zakusku/lilly-neutro-ztuzovac-slehacky-500g/  nebo ztužovače s příchutí...v nabídce máme mnoho druhů např. : https://www.eshop-lilie.cz/suroviny-na-pripravy-dortu-a-zakusku/lilly-cokolada-ztuzovac-slehacky-0-5kg/

Ztužovač se nutně nemusí použít jen do šlehačky, ale také do Mascarpone nebo pudingu.

Doporučujeme použít šlehačku vychlazenou s vyšším obsahem tuku ( s nižším obsahem tuku vám půjde špatně vyšlehat).

Začněte šlehat pomalu, první minutu tedy šlehejte na nižší otáčky a postupně přidávejte na intenzitě.

Pokud budete chtít šlehačku doslazovat, učiňte tak až ke konci šlehání. 

Šlehačkou můžeme ozdobit dorty, jednotlivé zákusky, zmrzlinové poháry. Určité dorty jsou vyloženě postavené na tuhé vyšlehané šlehačce jako např. Malakoff (piškot proložený tuhou šlehačkou). 

 

Nejprodávanější

  • Řadit dle:
  • 36 položek celkem

Stránka 2/2

  • MANDLE ztužovač šlehačky 1kg
    Stabilizátor šlehačkových krémů s mandlovou příchutí Na přípravu dezertů, pohárů, zákusků a dortů Ztužovač má silné mandlové...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:02S004
    Značka:EU
  • VANIGLIA PREMIUM vanilkový ztužovač na šlehačkové krémy
    Sypká vanilková směs (ztužovač) na výrobu vanilkového krému, smetanových mousse a mražených dezertů, bavorského krému, pěn Vaniglia...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:5449971
    Značka:Joygelato
  • VANILMIX 1kg směs na výrobu pudingu za studena
    VANILMIX je sypká směs na přípravu krému za studena Náhrada pudingu pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:20420021015
    Značka:Zeelandia
  • ZEESAN BANÁN ztužovač šlehačky 0,5kg
    Sypká směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů Použití: 500 g Zeesan Banán, 625 g vlažné vody, 2500 g...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:5254851
    Značka:Zeelandia
  • ZEESAN TVAROH ztužovač šlehačky
    Sypká směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů Můžeme použít na nepečené dorty s piškoty a ovocem...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:10420435004
    Značka:Zeelandia
  • Želatina ve spreji Solchim
    Sprej, který dodá lesk a umožňuje pokrýt produkt stejnoměrnou a tenkou vrstvou želatiny Želatina není tak tuhá, jak jsme zvyklé od...
    Dostupnost:Skladem
    Kód:2113227
    Značka:Solchim