ARABSKÁ GUMA E414 Sugarflair

  • Přírodní produkt, jemný bílý prášek
  • Označení: E414
  • Hmotnost: 20 g netto
  • Skladujeme při pokojové teplotě, nechladíme, nemrazíme
  • Výrobce: Sugarflair Colours, Anglie
  • Přidejte ji do modelovací hmoty k vytvoření tužší pasty, která zesílí např. okvětní lístky
  • Arabská guma je zároveň zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, dá se použít jako glazura
  • Je rozpustná ve vodě a je to jeden z nejstarších přírodních emulgátorů. 
  • Využívá se především při výrobě cukrovinek, neboť snižuje tvorbu cukerných krystalů a na povrchu způsobuje hladký a lesklý film. Toho se využívá i při výrobě cukrových polev na pekařské výrobky nebo u čokoládových výrobků a v sýrech. Jako zahušťovadlo se používá do želé, žvýkaček a různých polev. Stabilizuje emulze obsahující vodu a olej (fáze se od sebe neoddělí) a stejný účinek má i u pěny v nápojích typu Coca Cola a v pivu. Ve zmrzlinách a mražených krémech tvoří malé krystalky a tím se dosáhne správné konzistence.

  • Skladem
97 Kč
Kategorie: Modelovací a potahovací cukrářské hmoty
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

 

Sugarflair Colors je rodinná firma třetí generace, která vyrábí potravinářská barviva

Tato značka je celosvětově uznávaná a důvěryhodná, jedná se o velmi kvalitní barvy.

Při výrobních procesech používají pouze přísady nejvyšší kvality. Velmi rozsáhlá nabídka produktů byla za posledních 30 let pečlivě vyvinuta a v 80. letech firma pomohla při zakládání cukrářských firem ve Velké Británii. 

Firma vyrábí především: gelové potravinářské barvy, prachové barvy, tekuté barvy na malování, jedlý fix, barvy do airbrushe, zlaté a stříbrné plátky, extra syté a koncentrované gelové potravinářské barvy.....

Adresa: 2a Armstrong Road, Manor Trading Estate, Benfleet, Essex, SS7 4PW, Anglie

barvy