Novinka

Velká čísla silikonová forma Modecor 31217

31217
  • Silikonová šablona na Isomalt a čokoládu 
  • Šablona má zápich - lze zapíchnout do dortu
  • Rozměr šablony: 39,8 cm x 8,5 cm včetně zápichu
  • Jedná se pouze o silikonovou šablonu, Isomalt není součástí, lze ho objednat, máme také v nabídce!!!!!!
  • Postup při zpracování Isomaltu: perličky isomaltu rozpouštíme v hrnci dokud nezmizí všechny vzduchové bublinky, aniž bychom přidávali vodu nebo jiné ingredience.....nádobu s rozpuštěným isomaltem chladíme ve studené lázni, a při tom přidáváme na 1kg isomaltu cca 10 ml vody, kterou můžeme v této fázi obarvit....po zchlazení nalijeme hmotu na modelovací silikonovou podložku a můžeme začít modelovat..jednou zcela rozpuštěné perly mohou být rozehřáty opakovaně....pokud však rozehříváme hmotu příliš často, příliš dlouho nebo při teplotách přes +150°C, výrobek bude výrazně křehčí....při opakovaném rozehřívání proto doporučujeme přidat opět několik kapek vody

  • (2 ks) Skladem
445 Kč
Kategorie: Silikonové formičky na čokoládu,karamel,pralinky
 

Silikonová forma na Isomalt


Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole: