Novinka

Muffin-Mix bezlepková směs na muffiny 1kg

  • Světlá směs k výrobě bezlepkových muffinů
  • Složení:  cukr, bramborový škrob, modifikonavý škrob (E1414 – bramborový), palmový tuk, sušená syrovátka, kypřící látka (E450, E500), emulgátor (E481, E472e, E472b, E475), sůl, aroma, zahušťovadlo (E415), glukozový sirup, sušené odtučněné mléko
  • Hmotnost: 1 kg netto ( rozvažujeme do zipového sáčku )
  • Skladujeme do 25 °C
  • Vyrábí: IREKS ENZYMA s.r.o., ČR
  • Technologický postup: vymícháme všechny suroviny dohladka, poté hmotu plníme do formiček na muffiny a dáme péct. Po třech minutách pečení lehce zapáříme a dopékáme při uzavřeném odtahu páry. Možnosti: Do těsta lze přidat vše, co je v cukrářské výrobě běžné za předpokladu, že jde o bezlepkovou ingredienci, např. ovoce, rozinky, čokoládové pecičky, mandle, ořechy, pistácie, atd. Všechny tyto ingredience mohou být přidány přímo do těsta nebo je můžeme poklást na povrch muffinů. Jako základ pro těžší složky by těsto mělo být trochu kompaktnější. Poleva a dozdobení povrchu mohou dotvořit celkový dojem.
  • Receptura: Muffin-Mix Gluten Free 1000 g + vejce čerstvá 500 g + olej 350 g + voda 150 ml. Doba míchání: 3 min Teplota pečení: 180 °C, s lehkým zapářením,  Doba pečení: 20 – 25 min

  • Skladem
92 Kč
Kategorie: Sypké směsi
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

IREKS je jako partner pekařů znám svými přísadami v nejvyšší kvalitě a kreativními

výrobními nápady po celém světě. Pekaře a cukráře doprovází různými službami ve více než

90 zemích, a to jako poskytovatel nápadů, poradce a pomocník při řešení problémů.

Mistr pekař a pivovarník z Kulmbachu, který před více než 160 lety položil základní kámen společnosti IREKS, se jmenoval Johann Peter Ruckdeschel. Jeho průkopnického ducha se nesnažíme pouze zachovat a udržovat, ale také v tomto směru pokračovat a dále ho rozvíjet.


I v současnosti je název společnosti nezaměnitelně spojen se svým zakladatelem:
IREKS = Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach

Od roku 1856 se toho mnoho změnilo, ovšem cíl vytvářet hodnotné základy pro zdravou výživu zůstává stejný.
Můžete tomu věřit - stále, každý den.

Tým více než 2 900 zaměstnanců stojí na straně pekařů a cukrářů po celém světě. Více než 500 skvěle kvalifikovaných týmů z 30 států zajišťuje službu zákazníkům. Každý z nich je mistr pekař nebo cukrář.

Pekařské směsi prvotřídní kvality vyrobené z nejlepšího obilí a z dalších vysoce kvalitních surovin se v IREKSu spojují s kreativními výrobními nápady a atraktivními recepty. Touto cestou poskytujeme silný podnět k tomu, aby se každý pekař mohl dále individuálně rozvíjet.

Kromě toho je IREKS přední výrobce kvalitních pivovarnických sladů pro řadu významných pivovarů. Rozsah, který společnost poskytuje a nabízí, završují divize specializované na aromata, zmrzlinové výrobky a zemědělský trh.

Každý člen IREKS rodiny vnímá sama sebe jako opravdového partnera pro zákazníky.

Adresa:

IREKS ENZYMA s.r.o.
Kšírova 257
619 00 Brno