Jahoda lyofilizovaný prášek 10863

Detailní popis produktu

Jahodový prášek je vyroben metodou lyofilizace (mraženého sušení), díky které si zachovává typickou chuť, barvu i aroma jahod. Má jemnou strukturu, snadno se dávkuje a perfektně se zapracovává do hmot i krémů.

Složení: glukózový sirup, jahody, barvicí potravina, koncentrát z červené řepy, aroma
Alergeny: může obsahovat stopy lepku, sóji a mléčných složek

Využiješ ho nejen k ochucení, ale i k přirozenému obarvení cukrářských výrobků – bez nutnosti používat umělá barviva. Skvěle funguje také pro malování na marcipán, fondán nebo jako jemná dekorace pralinek a dezertů.

Použití:

• krémy, šlehačky, náplně

• zmrzlina, semifreda, mousse

• polevy, glazury, fondán

• malování na marcipán

• dekorace čokolád, pralinek a dezertů

Parametry / specifikace

• Hmotnost: 100 g netto

• Výrobce: CakeMasters

• Země původu: Německo

• Skladování: v suchu a chladu

Nutriční hodnoty na 100 g

• Energetická hodnota: 1493 kJ / 357 kcal

• Tuky: 1,1 g
  – z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1 g

• Sacharidy: 80,9 g
  – z toho cukry: 29,2 g

• Bílkoviny: 2,4 g

• Sodík: 0 g

 Lyofilizovaný jahodový prášek je ideální volbou pro cukráře hledající přírodní jahodové aroma a barvivo do krémů, polev, fondánu i moderních dezertů.