Jemné bílé krajky, drobné vločky i barevné sušenky s hladkým povrchem. Za takovým zdobením často stojí královská glazura neboli Royal Icing. Poradíme, jak glazuru FunCakes připravit, obarvit a naředit pro různé způsoby zdobení. Královská glazura FunCakes: jak na zdobení perníčků a sušenek Jemné bílé krajky, drobné vločky i barevné sušenky s hladkým povrchem. Za takovým zdobením často stojí královská glazura neboli Royal Icing. Jak se s ní pra...
Blog o cukraření – recepty, tipy a inspirace
Na blogu Cukrářských potřeb Lilie najdete ověřené recepty, praktické návody a rady k výběru cukrářských pomůcek a surovin. Poradíme vám s pečením dortových korpusů, zdobením, čokoládou i moderními dezerty – ať s pečením začínáte, nebo připravujete dorty na zakázku.
Najdete zde:
- recepty a návody krok za krokem,
- rady k výběru forem, surovin a cukrářských pomůcek,
- techniky zdobení, nové trendy a sezónní inspiraci.
Vyberte si některý z článků a pusťte se s námi do pečení.
Výpis článků
Královská glazura FunCakes: jak na zdobení perníčků a sušenek
Jak vybrat směs Aranka na trubičky, laskonky, rohlíčky a štafetky
Kterou Aranku vybrat na griliášové trubičky, laskonky, jádrové rohlíčky nebo štafetky? Porovnáme směsi Roll, L, JR a BP a poradíme, co ke každé přidat.
Jakou polevu použít na cukroví? Máčecí, elastická, nebo královská glazura?
Jakou polevu vybrat na linecké, rohlíčky nebo perníčky? Poznejte rozdíl mezi máčecí a elastickou polevou a objevte příchutě, které oživí vaše vánoční cukroví. Jakou polevu použít na cukroví? Máčecí, elastická, nebo královská glazura? Křehký rohlíček s konci namočenými v tmavé polevě, linecké s pistáciovým kabátkem nebo perníček s jemnými bílými linkami. Každému cukroví sluší něco jiného. Správná poleva přitom ovlivní nejen vzhled a chuť,...
Perníková chaloupka krok za krokem: jak ji upéct, slepit a ozdobit
Upečte si vlastní perníkovou chaloupku! Poradíme, jak připravit rovné díly, slepit stěny i střechu a vytvořit krásné zdobení královskou glazurou. Perníková chaloupka krok za krokem: jak ji upéct, slepit a ozdobit Vůně perníku, zasněžená střecha a drobná okénka s bílými konturami. Perníková chaloupka je krásnou vánoční dekorací i příležitostí užít si společné pečení. Jak ale zařídit, aby do sebe jednotlivé díly zapadly, střecha nesjížděla a zd...
Do čeho zabalit vánoční cukroví? Tipy na krabičky a sladké dárky
Chystáte cukroví jako dárek nebo výslužku pro rodinu? Poradíme, jak vybrat papírovou krabičku, hezky poskládat jednotlivé druhy a ochránit zdobení při přenášení. Voňavé rohlíčky, linecké s marmeládou a pečlivě ozdobené perníčky si zaslouží hezké balení. Ať už chystáte malou pozornost pro kolegyni, výslužku pro rodinu nebo sladký dárek na návštěvu, správná krabička pomůže cukroví přenést a pěkně představit. Poradíme vám, jak vybrat papírovou krab...
Čokoládové dekorace na dorty a dezerty: jak vybrat a snadno použít
Máte hotový dort nebo dezert, ale chybí mu poslední detail? Čokoládové dekorace dodají i jednoduchému pečení slavnostní vzhled během několika chvil. Poradíme vám, jak vybrat ozdoby na dorty, cupcakes i dezerty do skleničky, kdy je přidat na krém a jak s nimi zacházet, aby zůstaly krásné.
Sušenkoví duchové s bílou polevou: jednoduchý recept na Halloween
Křehké máslové sušenky, sněhově bílá poleva a dvě černá očka. Sušenkoví duchové jsou hravé halloweenské pohoštění, které potěší na dětské oslavě i při podzimním pečení doma. Ukážeme vám, jak připravit těsto, vykrojit duchy a ozdobit je hladkou bílou polevou. A každý z nich může mít úplně jiný výraz! Jednoduché zdobení, které zvládnou i začátečníci Na duchy nepotřebujete složité ornamenty ani několik barev polevy. Jejich kouzlo spočívá v jednodu...
Perníčkové dýně: recept a oranžové zdobení krok za krokem
Vůně medu a perníkového koření, oranžová poleva a malá zelená stopka. Perníčky ve tvaru dýně jsou krásným zpestřením podzimního pečení i sladkým pohoštěním na Halloween. Ukážeme vám, jak dýně vykrojit, upéct a ozdobit: od jednoduché hladké polevy až po plastické dílky, které jim dodají téměř opravdový dýňový vzhled. Co budete na perníčkové dýně potřebovat Kromě surovin na těsto si připravte pečicí papír, váleček, párátko a několik pomůcek na zd...
Tradiční hnětýnky: recept a zdobení krok za krokem
Vůně másla, jemná poleva a barevné cukrové květinky. Tradiční hnětýnky patří k podzimnímu posvícení a každá může vypadat trochu jinak. Ukážeme vám, jak připravit vykrajované hnětýnky, upéct je a ozdobit bílou nebo tmavou polevou. Přidáme také jednoduché nápady, se kterými zvládnete zdobení i při prvním pečení. Co jsou hnětýnky a kdy se pečou? H...
Halloweenské pečení s dětmi: 5 jednoduchých nápadů na strašidelné dobroty
Hledáte nápady na halloweenské pečení s dětmi? Připravte sušenkové duchy, perníčkové dýně, veselé cupcaky, brownies mumie nebo sladké hřbitovy do kelímku. Ukážeme vám jednoduché zdobení a pomůcky, se kterými vykouzlíte vlastní strašidelné dobroty. Halloween připadá na 31. října a nabízí příležitost pustit se do společného tvoření. Z běžných sušene...
Dýňové muffiny s karamelovým krémem: vláčný podzimní recept
Vůně skořice, jemné dýňové těsto a karamelový krém – přesně tak chutná podzim. Upečte si vláčné dýňové muffiny podle našeho receptu krok za krokem. Přidáme tipy na pečení i jednoduché zdobení, které využijete také na Halloween. Dýňové muffiny se hodí ke kávě, na víkendovou návštěvu i na podzimní oslavu. Samotné chutnají příjemně kořeněně, s kara...
Kolik porcí má dort? Přehled podle velikosti a tipy na krájení
Chystáte dort na oslavu a nevíte, jak velkou dortovou formu zvolit? Podívejte se, kolik běžných porcí získáte z kulatého dortu o průměru 18 až 30 cm a jak dort nakrájet, aby vyšel pro všechny strávníky.