Cukrářské rady, tipy a návody

Materiál formy ovlivňuje, jak rychle se těsto prohřeje, jak snadno hotový moučník vyklopíte i kolik péče bude forma vyžadovat. Jiná forma se hodí na vysoký dortový korpus, jiná na moderní mousse dezert a jiná na dort ve tvaru kytky nebo zvířátka. Podívejme se proto, jaký je rozdíl mezi hliníkovou, silikonovou a pocínovanou formou a kdy se vyplatí sáhnout po každé z nich. Pokud už víte, jaký tvar nebo rozměr hledáte, můžete rovnou prozkoumat naši...

Jak vybrat správnou velikost dortové formy Plánujete narozeninový dort, ale nevíte, zda zvolit formu o průměru 20, 24 nebo 26 cm? Správná velikost dortové formy závisí především na počtu porcí, požadované výšce dortu a druhu korpusu. Pro menší oslavu většinou postačí forma o průměru 18 až 20 cm, zatímco pro 15 a více hostů se obvykle hodí průměr 22 až 26 cm. Nejde však jen o průměr. Stejně důležitá je výška formy, její materiál a také to, zda m...

Drip dorty jsou stálice moderní cukrařiny. Elegantní stékající efekt dodá dortu hloubku, lesk a profesionální vzhled během pár minut. A co je nejlepší? S hotovou drip polevou na dort to zvládne i začátečník.   Na našem e-shopu Lilie najdete široký výběr barev – od jemných pastelů až po výrazné trendy odstíny, všechny druhy polev naleznete zde: https://www.eshop-lilie.cz/kategorie/cukrarske-polevy/ . Máme pro vás pár tipů:  💗 R...

Cartoon cake – dort jako z animáku, který zaujal i v Peče celá země       Možná jste ho už zahlédli – dort, který vypadá jako kreslený obrázek. Žádné realistické stínování, ale výrazné černé kontury, jednoduché barvy a komiksový efekt. Přesně takový je cartoon cake, trend, který se nedávno objevil i v pořadu Peče celá země a okamžitě zaujal diváky. Uvnitř můžete mít jakýkoliv dort - jde o speciální zdobení.. Dobrá zpráva? I ...

Svatební dort je jedním z nejdůležitějších prvků každé svatební oslavy. Ať už plánujete velkolepou svatební hostinu nebo malou intimní oslavu, vytvoření dokonalého svatebního dortu je klíčovým krokem k zajištění nezapomenutelného zážitku pro novomanžele i hosty. V tomto článku vám nabízíme kompletního průvodce, jak vytvořit svatební dort, ať už se jedná o jednoduchý svatební dort, svatební dort dvoupatrový nebo malý svatební dort. Zdroj: ht...

Potahování dortu marcipánem je skvělý způsob, jak vytvořit hladký a elegantní povrch. Navíc ta chuť, která je neodolatelná. Tento článek vám poskytne podrobný návod, jak na to, a zároveň se podělí o několik užitečných tipů a rad pro práci s marcipánem. Zdroj: https://unsplash.com/photos/green-and-red-apples-on-clear-glass-tray-XDLbvHBQYv0 Co budete potřebovat: Marcipán na dort: u nás ho zakoupíte zde.  Krém na dort pod marcipán: n...

Přemýšlíte o tom, jak vytvořit úchvatný dvoupatrový dort pro speciální příležitost? Ať už plánujete dvoupatrový dort k narozeninám, svatební dort dvoupatrový nebo dvoupatrový dort pro děti, máme pro vás kompletního průvodce. Tento článek vás provede receptem a postupem krok za krokem, jak vytvořit jedinečný a dobrý dvoupatrový dort. Než začneme s postupem, je důležité mít správné a kvalitní ingredience. Tento recept na dvoupatrový dort je jednod...

Stékající poleva na dort lahodí oku – dobře vypadá a dodává dezertu profesionální vzhled. Ať už připravujete dort pro speciální příležitost, nebo jen chcete ohromit svou rodinu a přátele, stékající poleva na dort je skvělý způsob, jak dodat vašemu pečení něco nevšedního. Poradíme vám postup přípravy stékající polevy na dort (Drip cake) krok za krokem. Poleva na dort recept Než začneme, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience: Čokol...

Upéct si doma narozeninový dort má mnoho výhod a významů. Ať už se rozhodneme, že upečeme dort pro děti, nebo pro někoho blízkého, jedná se vždy o osobní záležitost a výzvu. Zde jsou některé důvody, proč se rozhodnout upéct dort k narozeninám. Zdroj: https://unsplash.com/photos/unicorn-cake-on-stand-beside-wall-6FejPDVtghM Výhody vlastnoručního pečení dortu Na ručně vyrobeném dortu jde krásně vidět vynaložené úsilí a čas věnovaní k přek...