Pasta Dama Top 5 kg – potahovací hmota na dorty bílá čokoláda

Detailní popis produktu

Pasta Dama Top 5 kg je profesionální cukrářská potahovací hmota navržená pro maximální spolehlivost při práci. Díky své vysoké elasticitě, odolnosti vůči vlhkosti a teplotním změnám je ideální volbou pro cukrářské provozy, výrobu svatebních dortů i náročné zakázky.

Hmota se snadno rozvaluje, nepraská a drží perfektně hladký povrch. Jemná chuť bílé čokolády navíc dodává výsledným dezertům příjemný chuťový profil bez přehnané sladkosti.

Skvěle se barví všemi typy potravinářských barev a je vhodná nejen pro potahování, ale i pro modelaci květin, figurek a detailních dekorací.

Hlavní výhody produktu:

• Vysoká elasticita – nepraská ani při tenkém vyválení
• Odolnost vůči vlhkosti a teplotním změnám
• Perfektně hladký povrch bez trhlin
• Jemná chuť bílé čokolády
• Výborná tvarovatelnost pro modelování
• Vhodná pro profesionální i domácí použití

Využití:

• Potahování dortů (svatební, narozeninové, zakázkové)
• Modelování květin a dekorací
• Tvorba figurek a detailních ozdob
• Cukrářská výroba ve větším objemu (gastro balení 5 kg)

Doporučené použití:

• Dort před potažením potřete máslovým nebo máslovo-pudinkovým krémem
• Nevhodné na šlehačkové a tvarohové krémy (vlhkost)
• Před použitím hmotu lehce propracujte
• Po otevření vždy důkladně uzavřete proti vysychání

Hmotnost: 5 kg netto
Barva: sněhobílá
Chuť: jemná bílá čokoláda

Složení: cukr, glukózový sirup, rostlinný tuk (palmový, kokosový), voda, zvlhčující látka: glycerol, zahušťovadlo: E415, okyselovadlo: E330, aromata

Alergeny: může obsahovat stopy mléka, siřičitanů a ořechů

Výrobce: IRCA S.P.A., Itálie

Skladování: v chladu do 20 °C, nevystavovat přímému slunci ani mrazu

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 1708 kJ / 404 kcal
• Tuky: 6,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 5,7 g)
• Sacharidy: 87,8 g (z toho cukry 85,8 g)
• Bílkoviny: 0 g
• Vláknina: 0 g
• Sůl: 0 g

Potahovací hmota Pasta Dama Top 5 kg patří mezi špičkové cukrářské hmoty určené pro profesionální potahování dortů, modelování dekorací a tvorbu moderních cukrářských výrobků s důrazem na kvalitu, stabilitu a perfektní vzhled.