Černá potahovací hmota FunCakes 250 g F20135

Detailní popis produktu

Černá potahovací hmota FunCakes vám usnadní tvorbu elegantních dortů, výrazných detailů i tematických cukrářských dekorací. Má sytě černou barvu, jemnou vanilkovou příchuť a po důkladném propracování se snadno vyvaluje do tenké, rovnoměrné vrstvy.

Fondán můžete použít k potahování menších dortů a jednotlivých částí, ale také k modelování postaviček, písmen, číslic, mašlí, květin a dalších jedlých ozdob. Černá barva se skvěle hodí na narozeninové, halloweenské, elegantní i moderní dorty.

Balení 250 g je praktické zejména tehdy, když potřebujete černou hmotu pouze na dekorace nebo barevné detaily. Na potažení kulatého dortu o průměru přibližně 20 cm počítejte zhruba s 500 g potahovací hmoty, podle výšky dortu a tloušťky vyválené vrstvy.

Hlavní výhody

• sytě černá barva bez nutnosti dalšího barvení,
• jemná vanilková příchuť,
• snadné propracování a vyvalování,
• vhodná na potahování, vykrajování i modelování,
• po zpracování zpevní a dobře drží tvar,
• praktické balení pro tvorbu menších dekorací.

Návod k použití

Před použitím nechte potahovací hmotu dosáhnout pokojové teploty a důkladně ji propracujte, dokud nebude měkká, pružná a hladká. Pracovní plochu lehce poprašte podsypovým cukrem nebo škrobem a hmotu vyválejte přibližně na tloušťku 2–3 mm.

Dort před potahováním uhlaďte vhodným stabilním podkladovým krémem, například máslovým krémem nebo ganache. Potahovací hmotu nepokládejte přímo na šlehačkové ani tvarohové krémy, protože jejich vyšší obsah vlhkosti může fondán poškodit nebo rozpouštět.

Tip z cukrářské dílny

Chcete-li dosáhnout hladkého povrchu, vyválejte hmotu rovnoměrně a po přenesení na dort ji nejprve uhlaďte na horní straně. Teprve poté postupujte směrem dolů po obvodu dortu. Zbytky fondánu ihned vzduchotěsně zabalte, aby nevysychaly.

Složení: cukr 79 %, rostlinné tuky (z palmových jader, palmový), voda, glukózový sirup, barvivo: E153, zvlhčující látka: E422, emulgátor: E471, zahušťovadla: E415, E466, aroma, konzervant: E200, kyselina citronová: E330.

Může obsahovat stopy mandlí.

Příchuť: vanilková
Barva: černá
Hmotnost: 250 g netto
Doporučená tloušťka vyválení: 2–3 mm
Orientační spotřeba: na dort o průměru přibližně 20 cm je potřeba asi 500 g hmoty
Skladování: skladujte v suchu při teplotě do 20 °C. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte pečlivě zabalené, aby hmota nevysychala.
Výrobce / značka: FunCakes
Země původu značky: Nizozemsko
Výživové údaje na 100 g

Černá potahovací hmota FunCakes 250 g je sytě černý fondán s vanilkovou příchutí vhodný na modelování dekorací, vykrajování i potahování menších částí dortů.