Dekorgel a piping gel patří mezi praktické cukrářské pomocníky pro domácí i profesionální zdobení. Podle konkrétního typu je lze použít jako jedlé lepidlo, podklad pod jedlý papír, lesklou povrchovou úpravu nebo hmotu pro vytváření nápisů, ornamentů a drobných detailů.

Gely se snadno nanášejí štětcem, cukrářským sáčkem nebo špachtlí. Díky gelové konzistenci se dobře dávkují a umožňují přesnější práci při dekorování dortů, cupcakes, muffinů, sušenek i dalších cukrářských výrobků.

K čemu se dekorgel a piping gel používá?

Dekorgel nebo piping gel můžete podle konkrétního výrobku využít zejména:

• k upevnění jedlého papíru nebo fondánového obrázku,
• jako jedlé lepidlo pro lehké cukrářské dekorace,
• k vytváření nápisů, linek a ornamentů,
• pro lesklý efekt na ovoci, dortech a dezertech,
• k tvorbě kapek vody, skla nebo průhledných dekorativních detailů,
• k nanášení pomocí cukrářského sáčku a zdobicích špiček.

Jak použít gel pod jedlý papír

Na rovný povrch dortu naneste pouze tenkou a rovnoměrnou vrstvu gelu. Jedlý obrázek opatrně položte na připravené místo a lehce jej vyhlaďte od středu směrem k okrajům. Nadměrné množství gelu může jedlý papír příliš zvlhčit, proto je důležité používat ho střídmě.

Způsob použití se může lišit podle druhu jedlého papíru, fondánového listu i konkrétního gelu. Vždy proto doporučujeme řídit se také informacemi uvedenými u vybraného produktu.

Rozdíl mezi dekorgelem a piping gelem

Názvy dekorgel a piping gel se často používají pro podobné gelové cukrářské výrobky. Piping gel bývá zpravidla určený také pro dekorování pomocí cukrářského sáčku, zatímco dekorgel může sloužit především k lepení jedlých obrázků, potírání povrchu nebo vytváření lesklého efektu. Přesné využití vždy závisí na složení a doporučení výrobce.

Hledáte dekorgel na jedlý papír, piping gel na zdobení dortů nebo jedlý gel pro lepení cukrářských dekorací? V nabídce e-shopu Lilie najdete praktické gely pro snadné a přesné dekorování.