Nerezové vykrajovátko na semifreda – kruh 4,7 cm

Detailní popis produktu

Proměňte piškotový plát s krémem v malé dezerty, které můžete ozdobit ovocem, šlehačkou nebo čokoládou. Nerezové vykrajovátko na semifreda ve tvaru kruhu vám pomůže připravit stejně velké porce pro slavnostní pohoštění, sladký bar i odpolední posezení u kávy.

Díky průměru 4,7 cm a výšce 4 cm se hodí na drobné vrstvené dezerty. Vykrojíte s ním samotný piškotový základ nebo celý dezert po dostatečném ztuhnutí náplně.

Jak vykrajovátko využít

• K vykrajování kulatých semifred z vychlazeného plátu.

• K přípravě malých piškotových základů pod krémové dezerty.

• K vykrajování koleček z těsta, fondánu nebo marcipánu.

Tip pro úhledné porce: Náplň nechte před vykrajováním dobře ztuhnout. Mezi jednotlivými porcemi vykrajovátko očistěte, aby na okraji nezůstával krém ani drobečky. Celkovou výšku plátu s náplní přizpůsobte výšce vykrajovátka.

Technické parametry a údržba

• Materiál: nerez

• Tvar: kruh

• Průměr: 4,7 cm

• Výška: 4 cm

• Doporučená údržba: před prvním použitím i po použití omyjte ručně prostředkem na nádobí, opláchněte a důkladně osušte.

• Uložení: uchovávejte čisté a suché.

Recept: kakaová semifreda s meruňkovou náplní

Na piškotový plát:

• 4 vejce

• 160 g cukru krupice

• 4 lžíce oleje

• 120 g hladké mouky

• 20 g kakaového prášku

Na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání

• 125 g jogurtového ztužovače

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu

• 1 vanilkový cukr

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání

• kompotované meruňky

• čokoládové ozdoby

Postup:

1. Celá vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a poté stěrkou zlehka vmíchejte mouku smíchanou s kakaem.

2. Těsto rovnoměrně rozetřete na vymazaný a vysypaný hlubší plech. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut. Dobu pečení přizpůsobte troubě a tloušťce plátu.

3. Upečený plát vyklopte na pečicí papír a nechte zcela vychladnout. Poté jej položte na čistý plech a kolem vytvořte ohrádku z alobalu nebo použijte cukrářský ráfek.

4. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte do polotuha. Jogurtový ztužovač rozmíchejte s kompotovou šťávou a postupně spojte se smetanou. U konkrétního ztužovače ověřte dávkování a způsob přípravy podle návodu výrobce.

5. Náplň rozetřete na vychladlý piškot a uložte do lednice, dokud dobře neztuhne.

6. Kulatým vykrajovátkem vykrajujte jednotlivé porce a opatrně je uvolňujte zespodu.

7. Ozdobte vyšlehanou smetanou, meruňkami a čokoládovými dekoracemi. Do podávání uchovávejte v lednici.

Nerezové vykrajovátko kruh 4,7 cm je praktickou pomůckou na semifreda, kulaté minidezerty a vykrajování piškotových korpusů.