Oválná formička na semifreda 5,4 × 3,7 cm

Detailní popis produktu

Připravte si malé oválné dezerty s kakaovým piškotem, jemným krémem a ovocem. Oválná formička na semifreda vám pomůže vykrojit jednotlivé porce z připraveného a vychlazeného plátu. Hotové dezerty můžete dozdobit šlehačkou, meruňkami nebo čokoládovými ozdobami a podávat na oslavách i ke kávě.

Díky rozměrům 5,4 × 3,7 cm a výšce 4 cm se hodí pro drobné dezerty, u kterých vyniknou jednotlivé vrstvy.

Použití

Formičku přiložte na dobře ztuhlý dezertní plát a vykrojte oválnou porci. Dezert opatrně uvolněte z formičky tlakem zespodu a dozdobte podle chuti.

Technické parametry

• Tvar: ovál

• Rozměry: 5,4 × 3,7 cm

• Výška: 4 cm

• Provedení: kovová formička

• Použití: vykrajování semifred a malých vrstvených dezertů

Recept na meruňková semifreda s kakaovým piškotem

Na piškot:

• 4 vejce

• 160 g cukru krupice

• 4 lžíce oleje

• 120 g hladké mouky

• 20 g kakaového prášku

Na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání

• 125 g jogurtového ztužovače

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu

• 1 vanilkový cukr

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání

• Kompotované meruňky

• Čokoládové ozdoby

Postup:

1. Celá vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a poté zlehka vmíchejte mouku promíchanou s kakaem.

2. Těsto rozetřete na vymazaný a vysypaný hlubší plech. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut. Dobu pečení přizpůsobte troubě a tloušťce plátu.

3. Upečený piškot vyklopte na pečicí papír a nechte vychladnout. Vraťte jej na čistý plech a kolem okrajů vytvořte ohrádku z alobalu.

4. Smetanu na náplň vyšlehejte s vanilkovým cukrem do polotuha. Jogurtový ztužovač rozmíchejte metličkou se šťávou z kompotu. Postupně zapracujte smetanu a došlehejte do pevného krému. Řiďte se také návodem konkrétního ztužovače – poměry i způsob přípravy se mohou lišit.

5. Krém rovnoměrně rozetřete na piškot a nechte v lednici důkladně ztuhnout.

6. Oválnou formičkou vykrajujte jednotlivé porce a opatrně je uvolňujte tlakem zespodu.

7. Ozdobte vyšlehanou smetanou, okapanými meruňkami a čokoládovými ozdobami. Do podávání uchovávejte v lednici.

Cukrářský tip: Pro úhlednější okraje formičku mezi jednotlivými výkroji očistěte.

Oválná formička na semifreda 5,4 × 3,7 cm je praktickou pomůckou pro přípravu malých piškotových dezertů s krémem, ovocem a čokoládovým zdobením.