Ovál semifredo

Rozměry: 5, 4 cm x 3,7 cm x výška 4 cm

Recept na semifreda: 4 vejce, 160 g cukru krupice, 4 lžíce oleje, 120 g hladké mouky, 20

g kakaového prášku. Náplň: 250 ml smetany ke šlehání, 125 g jogurtového ztužovače,

250 g šťávy z meruňkového kompotu, 1 vanilkový cukr na ozdobu: 250 ml smetany ke

šlehání, kompotované meruňky, čokoládové ozdoby Postup: Celá vejce s cukrem

ušleháme do husté svělé pěny. Zašleháme olej a vařečkou zlehka vmícháme mouku

smíchanou s kakaem. Nalijeme na vymazaný a vysypaný hlubší plech a upečeme (200°C,

8-10 minut).

Upečený plát vyklopíme na papír na pečení a necháme vychladnout. Pak ho vrátíme na

plech (čistý) a vytvoříme kolem ohrádku z alobalu. Smetanu ušleháme s vanilkovým

cukrem do polotuha. Ztužovač rozšleháme metličkou se šťávou. Postupně vmícháme

smetanu a společně došleháme dotuha. Tuto hmotu rozetřeme na piškotový plát a v

ledničce necháme ztuhnout. Potom vykrajujeme kousky kovovou formičkou, z níž je

opatrně vytlačujeme zespodu prsty. Libovolně dozdobíme šlehačkou, ovocem a čokoládou