MONTANA 1kg sypká směs na modelovací hmotu

4467630
  • 1 z 2
  • Montana je sypká směs vhodná k výrobě mléčného marcipánu na potahování a modelování
  • Hotová hmota je smetanově bílé barvy s jemně mandlovou chutí a má elastickou konzistenci
  • Při vlastním modelování nelepí a i při delším skladování hotových výrobků nevysychá a nepraská
  • Je to jedinečný výrobek na trhu!
  • Při zpracování je velmi plastická a homogenní, příjemně voní a přirozeně chutná
  • Kompletní směs Montana znamená velmi jednoduchou a rychlou přípravu, tzn. odpadá zdlouhavá doba navažování jednotlivých surovin. Montana si zachovává vláčnost i po přídavku kakaového prášku. Homogenní hmota je bez samostatných částeček po jednotlivých surovinách, které prochází přísnou vstupní kontrolou (jsou tak eliminovány časté kvalitativní výkyvy sušeného mléka)
  • Doporučená receptura: 1 kg Montana + pitná voda 150 - 170 g + 100 % tuk 50 g
  • Doporučený technologický postup: Montana, voda a změklý 100% tuk se spojí mícháním při střední rychlostí v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá vyzrát nejméně 3 hodiny. Doporučujeme nechat odležet až 24 hod
  • Skladujeme při běžné provozní teplotě (max.25 °C), v případě správného uložení lze Montanu zpracovávat i v následujících 3 týdnech
  • Složení: sušené mléko, cukr, glukózový sirup, stabilizátor E415, aroma, barvivo (E171)
  • Alergie info: může obsahovat stopy lepku, suchého ovoce a výrobků z nich, vejce a výrobků z nich, arašídy a výrobky z nich, obsahuje mléko a výrobky z něj(včetně laktosy),suché skořápkové plody - mandle, vlašské ořechy.....sezamová semena a výrobky z nich
  • Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: 1608kJ/385kcal, tuky 0,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, sacharidy 79,5 g z toho cukry 73,5 g, vláknina 0 g, bílkoviny 14,7 g, sůl 0,3 g

  • (> 5 ks) Skladem
127 Kč
Kategorie: Modelovací a potahovací cukrářské hmoty
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: