WHITE ICING 7kg cukrářská potahovací hmota

Detailní popis produktu

Složení: cukr (80,2%), glukózový sirup, voda, zcela ztužený rostlinný tuk - palmojádrový, želírující látka E413, rostlinný tuk - slunečnicový,

řepkový v různých poměrech, látka udržující vlhkost E422, regulátor kyselosti E330 - kyselina citronová, vanilin. Produkt může obsahovat stopy

ořechů, sóji a vajec, mandlí

Vlastnosti a výhody:

• Hmotnost: 7 kg (baleno v praktickém plastovém kbelíku)

• Barva: sněhobílá

• Chuť: sladká s vanilkovo-citronovým nádechem

• Výrobce: Callebaut, Belgie

• Skladování: do 25 °C, nevystavovat přímému slunci ani chladu

• Použití: ihned připravená k použití – bez potřeby zahřívání

Klíčové přednosti:

• Vysoká pružnost a tvarovatelnost – ideální pro potahování dortů bez praskání.

• Nevysychá během práce, ale po dokončení rychle tuhne.

• Přirozeně bělejší než běžné hmoty nebo marcipán – vhodná pro svatební i slavnostní dorty.

• Snadno barvitelná gelovými, tekutými i práškovými barvami.

• Nevlhne, zachovává si pevnost a vzhled i v náročnějších podmínkách.

Doporučení pro práci:

Před potažením dortu je nutné povrch uhladit slabou vrstvou máslového nebo máslovo-pudinkového krému. Nepoužívejte pod potah šlehačku ani tvaroh – může dojít k rozmáčení hmoty. Tenká a rovnoměrná vrstva krému zajistí perfektní přilnavost a hladký výsledek.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 1631 kJ / 390 kcal

• Tuky: 4,9 g
   • z toho nasycené mastné kyseliny: 4,0 g

• Sacharidy: 86,1 g
   • z toho cukry: 80,2 g

• Vláknina: 0,7 g

• Bílkoviny: 0 g

• Sůl: 0,1 g