|
|
- White icing je hotová cukrářská bílá hmota, kterou se potahují nebo zdobí dorty - (přesněji řečeno pláty piškotového, ořechového nebo jiného těsta různých tvarů a velikostí slepené krémem, marmeládou .....)
- Nedávno probíhala změna názvu na White Decor Paste White Icing
- Má čistě bílou barvu, tónuje se gelovou, tekutou i prachovou barvou
- Hnětením měkne, v klidu opět tuhne
- Z hmoty se tvarují květy, krajky, figurky, lístky, lemy figurky a mnohé další zdobné prvky, které dobře drží
- Tence vyválený plát těsta (pomoučený např. škrobovou moučkou) se na dort, namazaný vhodným krémem, rozprostře jako pružná měkká utěrka a poté uhladí do požadovaných tvarů
- Na hmotu se dá malovat, její povrch lze tvarovat do zajímavých struktur napodobujících zvířecí srst, textilie, patchwork, šaty, přírodniny i opatřit leskem pomocí štětce a alkoholu či oleje... do detailu propracované ozdoby se po zatuhnutí na dorty či cukroví lepí vodou s cukrem, sirupem, alkoholem apod
- Složení: cukr, glukózový sirup (pšenice), voda, zcela ztužený rostlinný tuk - palmojádrový, želírující látka E413, rostlinný tuk -slunečnicový, řepkový v různých poměrech, látka udržující vlhkost E422, regulátor kyselosti E330 - kyselina citronová, vanilin
- Hmotnost: 1 kg netto
- Alergie info: může obsahovat alergeny, zpracovává se v závodě, kde se zpracovávají oříšky, mandle, soja, vajíčka - může obsahovat jejich stopy
- Doporučuje se nikdy pod potah nepoužívat šlehačkový, ani tvarohový krém... můžete si s ním dort promazat, ale tak, aby krém nevylézal na bocích.... boky a vršek obmazat tenkou vrstvou máslového, máslovo-pudinkového krému... stačí opravdu jen slaboučká vrstva, aby k ní přilnul potah a zarovnaly se boky.....
- Nutriční hodnoty průměrně na 100 g produktu: energetická hodnota....1631 kJ-390 kcal, tuky........4,9 g z toho nasycené mastné kyseliny...... 4 g, sacharidy......86,1 g z toho cukry...... 80,2 g, vláknina......0,7g, proteiny......0 g, sůl..0,1 g
Parametry
|
