ARABSKÁ GUMA E414 Sugarflair
Přírodní produkt, jemný bílý prášek
Označení: E414
Hmotnost: 20 g netto
Skladujeme při pokojové teplotě, nechladíme, nemrazíme
Výrobce: Sugarflair Colours, Anglie
Přidejte ji do modelovací hmoty k vytvoření tužší pasty, která zesílí např. okvětní lístky
Arabská guma je zároveň zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, dá se použít jako glazura
Je rozpustná ve vodě a je to jeden z nejstarších přírodních emulgátorů.
Využívá se především při výrobě cukrovinek, neboť snižuje tvorbu cukerných krystalů a na povrchu způsobuje hladký a lesklý film. Toho se
využívá i při výrobě cukrových polev na pekařské výrobky nebo u čokoládových výrobků a v sýrech. Jako zahušťovadlo se používá do želé,
žvýkaček a různých polev. Stabilizuje emulze obsahující vodu a olej (fáze se od sebe neoddělí) a stejný účinek má i u pěny v nápojích typu
Coca Cola a v pivu. Ve zmrzlinách a mražených krémech tvoří malé krystalky a tím se dosáhne správné konzistence.
| Kód | Kód: R101 |
|---|---|
| Jméno značky: | Sugarflair Colours, Anglie |
| Kategorie: | Cukrářské hmoty na dorty |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Sugarflair Colors je rodinná firma třetí generace, která vyrábí potravinářská barviva
Tato značka je celosvětově uznávaná a důvěryhodná, jedná se o velmi kvalitní barvy.
Při výrobních procesech používají pouze přísady nejvyšší kvality. Velmi rozsáhlá nabídka produktů byla za posledních 30 let pečlivě vyvinuta a v 80. letech firma pomohla při zakládání cukrářských firem ve Velké Británii.
Firma vyrábí především: gelové potravinářské barvy, prachové barvy, tekuté barvy na malování, jedlý fix, barvy do airbrushe, zlaté a stříbrné plátky, extra syté a koncentrované gelové potravinářské barvy.....
Adresa: 2a Armstrong Road, Manor Trading Estate, Benfleet, Essex, SS7 4PW, Anglie
