Isomalt 250g F54795

Detailní popis produktu

FunCakes Isomalt je cukrářský isomalt, který umožňuje vytvářet elegantní a průhledné dekorace bez ztráty lesku nebo barvy.
Je méně sladký než cukr, přesto si zachovává jemnou chuť a přirozený lesk. Po zahřátí do 170 °C se mění na čirou hmotu, kterou lze barvit, tvarovat nebo odlévat do forem.

Vhodný pro výrobu:

• Skleněných efektů (např. oken, ledu, mozaik)

• Kamenů a krystalů na geode dorty

• Cukrových koulí a figurek

• Dekorací na dorty, cupcaky i zmrzlinu

Díky své stabilitě se izomalt nespéká, nežloutne a zůstává čirý i po vychladnutí.
Je bez cukru, bez zápachu, vhodný pro vegany a vegetariány.

 Značka: FunCakes

Obsah: 250 g

Složení: isomalt (100 %)

Energetická hodnota: 970 kJ / 233 kcal, Sacharidy: 97 g (z toho cukry 0 g), Tuky: 0 g, Bílkoviny: 0 g, Sůl: 0 g

Použití: dekorace dortů, krystaly, skleněné efekty, geode cakes

Teplota tavení: cca 170 °C

Skladování: v suchu, temnu, 15–20 °C

Trendy využití

• moderní geode dorty s krystaly

• diamantové ozdoby na cupcaky

• skleněné střepy nebo zrcadlové efekty

• průhledné okna z karamelu do perníkových chaloupek

• kombinace s metalickými barvami nebo perleťovými prachy