SRDCE SEMIFREDA – nerezové vykrajovátko

Detailní popis produktu

Materiál: nerezová ocel
Vhodné pro styk s potravinami

Nerezové vykrajovátko ve tvaru srdce je navržené speciálně pro vykrajování semifreda, piškotových plátů, dortových řezů i chlazených dezertů. Díky pevnému nerezovému materiálu drží tvar, řeže čistě a přesně a umožňuje snadné vyjmutí dezertu.

Vykrajovátko využijete nejen na semifreda, ale také na:

• piškotové a kakaové korpusy

• nepečené dezerty

• želé a krémové řezy

• moderní dezerty do vitríny

• slavnostní dezerty ve tvaru srdce (Valentýn, svatby, narozeniny)

Nerezová ocel je hygienická, snadno se čistí a je vhodná pro opakované profesionální použití.

Rozměry

• šířka: 5,7 cm

• výška: 4 cm

Použití 

Po ztuhnutí semifreda vykrajujte dezert kolmo dolů a hotový tvar opatrně vytlačte zespodu prsty. Pro extra čistý řez doporučujeme formičku krátce nahřát v teplé vodě a osušit.

Recept: Čokoládové semifredo s meruňkami 

Suroviny – korpus

• 4 vejce

• 160 g cukru krupice

• 4 lžíce oleje

• 120 g hladké mouky

• 20 g kakaového prášku

Náplň

• 250 ml smetany ke šlehání

• 125 g jogurtového ztužovače

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu

• 1 vanilkový cukr

Na ozdobu

• 250 ml smetany ke šlehání

• kompotované meruňky

• čokoládové ozdoby

Postup

Celá vejce s cukrem ušleháme do husté pěny. Zašleháme olej a vařečkou zlehka vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Nalijeme na vymazaný a vysypaný hlubší plech a pečeme při 200 °C cca 8–10 minut.

Upečený plát vyklopíme na papír na pečení a necháme vychladnout. Poté ho vrátíme na čistý plech a vytvoříme kolem ohrádku z alobalu.

Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem do polotuha. Ztužovač rozšleháme se šťávou z kompotu a postupně vmícháme smetanu. Hmotu rozetřeme na piškotový plát a necháme v lednici ztuhnout.

Po ztuhnutí vykrajujeme semifredo nerezovým vykrajovátkem srdce a dozdobíme šlehačkou, ovocem a čokoládou.

Výhody produktu

✔ pevná nerezová ocel
✔ ostré hrany pro přesný řez
✔ ideální velikost pro vitrínové dezerty
✔ snadná údržba
✔ vhodné pro semifreda i řezy

Nerezové vykrajovátko srdce na semifredo je ideální pomůcka pro domácí i profesionální cukraře při přípravě chlazených dezertů, semifred, piškotových řezů a slavnostních zákusků.