Vykrajovátko na semifreda kosočtverec – nerez

Detailní popis produktu

Připravte malé dezerty, které zaujmou tvarem i zdobením. Nerezové vykrajovátko na semifreda ve tvaru kosočtverce využijete k vykrajování jednotlivých porcí z piškotového plátu s vychlazenou, zpevněnou náplní.

Výška 4 cm poskytuje prostor pro spojení korpusu a krémové vrstvy. Hotové zákusky můžete doplnit šlehačkou, ovocem nebo čokoládovými dekoracemi a podávat při rodinných oslavách, na svatbách i jako sladké pohoštění ke kávě.

Využití

• Vykrajování semifred z připraveného plátu.

• Příprava mini dortíků a vrstvených zákusků.

• Vykrajování piškotových základů pro jednotlivé dezerty.

Technické parametry a údržba

• Tvar: kosočtverec.

• Materiál: nerezová ocel.

• Rozměry půdorysu: 6,8 × 3,9 cm.

• Výška vykrajovátka: 4 cm.

• Údržba: doporučujeme ruční mytí teplou vodou s prostředkem na nádobí a následné důkladné osušení.

• Uchovávání: na čistém a suchém místě.

Před prvním použitím vykrajovátko omyjte a osušte.

Recept: kakaová semifreda s meruňkami

Na korpus:

• 4 vejce.

• 160 g cukru krupice.

• 4 lžíce oleje.

• 120 g hladké mouky.

• 20 g kakaového prášku.

Na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání.

• 125 g jogurtového ztužovače.

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu.

• 1 sáček vanilkového cukru.

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání.

• Kompotované meruňky.

• Čokoládové dekorace.

Postup:

1. Celá vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a poté stěrkou zlehka vmíchejte mouku smíchanou s kakaem.

2. Těsto rovnoměrně rozetřete na vymazaný a vysypaný hlubší plech. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut, podle trouby a tloušťky plátu.

3. Upečený korpus vyklopte na pečicí papír a nechte vychladnout. Poté jej vraťte na čistý plech a kolem vytvořte ohrádku z alobalu, která udrží krémovou náplň.

4. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte do polotuha. Jogurtový ztužovač rozmíchejte metličkou se šťávou z kompotu a postupně do něj zapracujte smetanu. U konkrétního ztužovače respektujte také návod a dávkování výrobce.

5. Krém rovnoměrně rozetřete na korpus a dejte do lednice důkladně ztuhnout.

6. Z vychlazeného plátu vykrajujte kosočtverce. Jednotlivé porce opatrně uvolněte z vykrajovátka a ozdobte vyšlehanou smetanou, meruňkami a čokoládovými dekoracemi.

Tip pro úhledné porce: Mezi jednotlivými výkroji očistěte a osušte vykrajovátko, aby se zbytky krému nepřenášely na další zákusky.

Nerezové vykrajovátko na semifreda kosočtverec využijete pro domácí přípravu mini dortíků, piškotových dezertů a vrstvených zákusků s krémem.