Kulatá forma na semifreda Ø 8 cm, výška 4 cm

Detailní popis produktu

Připravte si úhledné kulaté dezerty s oblíbenou kombinací piškotu, jemného krému a ovoce. Kulatá forma na semifreda Ø 8 cm vám pomůže vytvořit stejně velké porce pro slavnostní pohoštění, rodinnou oslavu i sladký dezert ke kávě.

Formu můžete použít k vykrajování vychlazeného piškotového plátu s již ztuhlou náplní. Hodí se také k postupnému vrstvení korpusu a krému přímo na podložce. Pro snadnější vyjmutí vrstveného dezertu lze vnitřní stěnu vyložit cukrářskou dortovou fólií.

Technické parametry

• Tvar: kruh.

• Průměr: 8 cm.

• Výška: 4 cm.

• Použití: tvarování semifred, vrstvených dezertů a vykrajování jednotlivých porcí.

Recept: meruňková semifreda s kakaovým piškotem

Suroviny na piškot:

• 4 vejce

• 160 g cukru krupice

• 4 lžíce oleje

• 120 g hladké mouky

• 20 g kakaového prášku

Suroviny na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání

• 125 g jogurtového ztužovače

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu

• 1 sáček vanilkového cukru

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání

• kompotované meruňky

• čokoládové dekorace

Postup:

1. Celá vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a stěrkou zlehka vmíchejte mouku promíchanou s kakaem.

2. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut. Dobu pečení přizpůsobte tloušťce plátu a své troubě.

3. Upečený piškot nechte vychladnout. Přesuňte jej na čistý plech nebo podložku a kolem plátu upevněte cukrářský ráfek.

4. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte do polotuha. Jogurtový ztužovač rozmíchejte se šťávou z kompotu a postupně zapracujte smetanu. Poměr surovin a způsob přípravy vždy přizpůsobte návodu na konkrétním ztužovači.

5. Náplň rozetřete na piškot a nechte v lednici důkladně ztuhnout. Celková výška piškotu a náplně by měla být nižší než 4 cm, aby šly porce formou vykrojit.

6. Kulatou formou vykrajujte jednotlivé dezerty. Každou porci opatrně uvolněte z formy a přeneste na talířek.

7. Ozdobte vyšlehanou smetanou, okapanými meruňkami a čokoládovými dekoracemi. Do podávání uchovávejte v lednici.

Tip z Lilie: Pro výraznější vzhled zkombinujte světlý meruňkový krém s tmavými čokoládovými ozdobami. Dekorace přidávejte až na dobře vychlazený a zpevněný dezert.

Kulatá forma na semifreda o průměru 8 cm a výšce 4 cm je praktickou pomůckou pro přípravu domácích minidortíků, ovocných zákusků a vrstvených dezertů.