Forma na semifreda slza – nerez, výška 4 cm

Detailní popis produktu

Dopřejte domácím zákuskům vzhled jako z cukrárny. Nerezová forma na semifreda ve tvaru slzy vám pomůže připravit úhledné dezerty z piškotu, krému a ovoce. Jemně protáhlý tvar krásně doplní šlehačka, čokoládová dekorace nebo kousek meruňky.

Formičkou můžete vykrojit jednotlivé porce z připraveného a důkladně vychlazeného plátu s náplní. Poslouží také při sestavování dezertu přímo ve formě – na vykrojený piškotový základ navrstvíte krém a necháte ztuhnout. Pro snazší vyjmutí a čistší okraje doporučujeme vnitřní stěnu vyložit cukrářskou fólií.

Technické parametry a údržba

• Materiál: nerezová ocel.

• Tvar: slza.

• Výška formičky: 4 cm.

• Použití: příprava semifred, vykrajování piškotových základů a tvarování vrstvených dezertů.

• Doporučená údržba: po použití omyjte a důkladně osušte.

• Uložení: uchovávejte čisté a suché.

Recept: meruňková semifreda s kakaovým piškotem

Na piškotový základ:

• 4 vejce

• 160 g cukru krupice

• 4 lžíce oleje

• 120 g hladké mouky

• 20 g kakaového prášku

Na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání

• 125 g jogurtového ztužovače

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu

• 1 balíček vanilkového cukru

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání

• kompotované meruňky

• čokoládové ozdoby

Postup:

1. Celá vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a zlehka vmíchejte mouku smíchanou s kakaem.

2. Těsto rozetřete na hlubší plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut. Dobu přizpůsobte výšce těsta a své troubě.

3. Piškot nechte vychladnout, odstraňte pečicí papír a plát vraťte na čistý plech. Kolem vytvořte pevnou ohrádku z alobalu nebo použijte cukrářský ráfek.

4. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte do polotuha. Jogurtový ztužovač rozmíchejte se šťávou z kompotu a postupně spojte se smetanou. Při přípravě respektujte návod konkrétního ztužovače.

5. Náplň rozetřete na vychladlý piškot a nechte v lednici důkladně ztuhnout.

6. Formičkou vykrajujte slzy. Každou porci opatrně uvolněte tlakem zespodu a přeneste na talířek.

7. Ozdobte ušlehanou smetanou, meruňkami a čokoládovými dekoracemi. Do podávání uchovávejte v lednici.

Tip z Lilie: Pro čistý řez formičku mezi jednotlivými porcemi očistěte. Dezerty vykrajujte dobře vychlazené.

Nerezová forma na semifreda ve tvaru slzy s výškou 4 cm je praktickou pomůckou pro přípravu ovocných zákusků, krémových monoporcí a piškotových dezertů.