Trojúhelník – nerezová forma na semifreda 5,2 × 4,5 cm

Detailní popis produktu

Trojúhelníkové dezerty pro sladké chvíle

Připravte si malé dezerty, které zaujmou chutí i tvarem. Nerezová forma na semifreda ve tvaru trojúhelníku poslouží k vykrajování piškotového základu i k sestavování jednotlivých vrstev přímo ve formičce. Kombinujte kakaový korpus, jemný smetanový krém a ovoce podle své chuti.

Díky výšce 4 cm vytvoříte prostor pro několik vrstev. Hotovou monoporci můžete dozdobit šlehačkou, ovocem nebo čokoládovými dekoracemi a podávat při oslavách, slavnostním obědě i ke kávě.

Možnosti použití:

• Vykrajování piškotových a dalších měkkých korpusů.

• Tvarování chlazených dezertů a semifred.

• Sestavování jednotlivých porcí s krémem a ovocem.

Technické parametry a údržba:

• Materiál: nerez.

• Tvar: trojúhelník.

• Rozměry: 5,2 × 4,5 cm.

• Výška: 4 cm.

• Údržba: doporučujeme ruční mytí a důkladné osušení.

• Uložení: uchovávejte čisté a suché.

Recept: Kakaová semifreda s meruňkami

Uvedené množství surovin je na celý piškotový plát. Počet dezertů závisí na velikosti plechu a způsobu vykrajování.

Na korpus:

• 4 vejce

• 160 g cukru krupice

• 4 lžíce oleje

• 120 g hladké mouky

• 20 g kakaového prášku

Na náplň:

• 250 ml smetany ke šlehání

• 125 g jogurtového ztužovače

• 250 g šťávy z meruňkového kompotu

• 1 vanilkový cukr

Na ozdobení:

• 250 ml smetany ke šlehání

• Kompotované meruňky

• Čokoládové ozdoby

Postup:

1. Vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Zašlehejte olej a zlehka vmíchejte mouku smíchanou s kakaem.

2. Těsto rozetřete na hlubší plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 8–10 minut. Dobu přizpůsobte troubě a tloušťce korpusu.

3. Upečený plát nechte vychladnout. Přesuňte jej na čistý plech nebo podložku a kolem vytvořte pevnou ohrádku vhodnou pro styk s potravinami.

4. Smetanu s vanilkovým cukrem vyšlehejte do polotuha. Jogurtový ztužovač připravte se šťávou podle návodu na jeho obalu a zapracujte smetanu. Poměr surovin případně upravte podle použitého ztužovače.

5. Náplň rozetřete na korpus a nechte v lednici důkladně ztuhnout.

6. Formičkou vykrajujte trojúhelníkové porce. Každý dezert opatrně uvolněte z formičky a ozdobte šlehačkou, meruňkami a čokoládou.

Tip: Pro snazší uvolnění vrstveného dezertu sestavovaného přímo ve formičce vyložte její vnitřní stěny cukrářskou fólií určenou pro styk s potravinami.

Nerezová trojúhelníková forma na semifreda je praktickou pomůckou pro přípravu minidezertů, vykrajování piškotu a tvoření ovocných i čokoládových monoporcí.