Vanilková pasta Fabbri Francouzská vanilka 1,5 kg

Detailní popis produktu

Fabbri Francouzská vanilka je koncentrovaná ochucovací pasta s jemnou vanilkovou chutí a autentickým vzhledem díky obsahu pravé vanilky. Je vhodná pro cukrářskou výrobu, zmrzlinárny, kavárny, pekárny i domácí pečení.

Díky praktické konzistenci se snadno dávkuje a rovnoměrně zapracuje do krémů, šlehaček, mousse dezertů, náplní, těst, zmrzlinových směsí i semifredda. Pasta dodá dezertům výraznou vanilkovou chuť, jemnou barvu a elegantní cukrářský vzhled.

Použití

Doporučené dávkování: 35–50 g pasty na 1 litr směsi.

Vhodná do:

• cukrářských krémů a náplní
• šlehaček a ganache
• dortů, řezů a zákusků
• zmrzlin, sorbetů a semifredda
• pečených dezertů a těst
• panna cotty, mousse a pohárových dezertů

U šlehačky doporučujeme přidat pastu před šleháním a jemně zapracovat.

Technické parametry

Složení: glukózový sirup, voda, aroma, vanilka 0,3 %, stabilizátor: E406 agar, barviva: E101 riboflavin, E160a betakaroten.
Hmotnost: 1,5 kg
Skladování: skladujte v suchu a chladu.
Výrobce: Fabbri 1905 S.p.A., Itálie
Použití: ochucovací pasta do cukrářských, pekařských a zmrzlinářských výrobků.

Koncentrovaná vanilková pasta Fabbri Francouzská vanilka 1,5 kg do krémů, šlehaček, náplní, zmrzlin i pečiva. Profesionální cukrářská kvalita.