Ovocná pyré patří mezi velmi oblíbené suroviny v moderní cukrařině. Skvěle se hodí do lehkých dortových náplní, ovocných pěn, zrcadlových polev, panna cotty, cheesecake dezertů, tartaletek, makronek, pralinek i pohárů. Využijete je také při výrobě domácí zmrzliny, sorbetů, nanuků, limonád nebo ovocných toppingů.

Pyré šetří čas při přípravě a zároveň pomáhá dosáhnout stálé chuti i konzistence. Je ideální volbou všude tam, kde chcete dezertu dodat svěží ovocný tón bez složité přípravy čerstvého ovoce. Podle konkrétního druhu jej můžete kombinovat s čokoládou, vanilkou, smetanou, mascarpone, tvarohem i šlehačkou.

Tip: Ovocné pyré můžete použít nejen jako základ do krému nebo náplně, ale také jako ovocnou vložku do dortu, přeliv na dezert, součást želé vrstvy nebo dochucení zmrzlinových směsí.