Potravinářskými barvivy se podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 rozumějí látky, které potravině dodávají barvu nebo barvu obnovují a zahrnují přírodní složky potravin a přírodních zdrojů, jež jako takové nejsou obvykle požívány jako potraviny a nejsou obvykle používány jako charakteristické složky potravin.

Podle nařízení č. 1333/2008/ES, Článku 8 (Zvláštní podmínky pro barviva) lze potravinářskou přídatnou látku zařadit na seznam Společenství v příloze II do funkční třídy barviv, pouze pokud kromě toho, že slouží jednomu nebo více účelům podle čl. 6 odst. 2, slouží jednomu nebo více z těchto účelů:
a) obnovení původního vzhledu potravin, jejichž barva byla dotčena zpracováním, skladováním, balením a distribucí, čímž mohla být narušena jejich přijatelnost co do vzhledu;
b) zvýšení vizuální přitažlivosti potravin;
c) obarvení jinak bezbarvých potravin.

V Příloze V nařízení č. 1333/2008/ES je seznam potravinářských barviv, na která odkazuje článek 24 a u nichž musí označení potravin obsahovat doplňující informace:

Žluť SY (E 110)
Chinolinová žluť SY (E 104)
Azorubin (E 122)
Červeň allura (E 129)
Tartrazin (E 102)
Ponceau 4R (E 124)

Potraviny obsahující jedno nebo více těchto potravinářských barviv musí v označení obsahovat doplňující informace: „název nebo číslo E barviva/barviv: mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“

Zdroj:
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách 
Přehled právních předpisů k nařízení č. 1333/2008 v Úředním věstníku EU

Typy potravinářských barev:

1. Gelové barvy:

   • Intenzivní odstíny: Ideální pro barvení cukrářských hmot, marcipánu, krémů a těst.
   • Snadné dávkování: Gelová konzistence umožňuje přesné dávkování a míchání.
   • Stačí malé množství, jsou velmi koncentrované

2. Tekuté barvy:

   • Univerzální použití: Skvělé pro barvení nápojů, polev, krémů a dalších tekutých směsí.
   • Snadné míchání: Rychle se rozpouští a rovnoměrně se mísí.
   • Skvělé na malování na cukrářskou hmotu

3. Práškové barvy:

   • Výrazné barvy: Ideální pro suché směsi, čokoládu a cukrové dekorace.
   • Nanášejí se nasucho štětcem
   • Dlouhá trvanlivost: Prášková forma zaručuje dlouhou trvanlivost a stabilitu barvy.

4. Airbrush barvy:

   • Profesionální výsledky: Určené pro použití s airbrush stříkacími pistolemi, ideální pro složité a detailní dekorace.
   • Jemné odstíny: Poskytují hladký a rovnoměrný nástřik barvy.

Proč si vybrat naše potravinářské barvy:

• Kvalita a spolehlivost: Naše barvy jsou vyrobeny z vysoce kvalitních ingrediencí a poskytují stálé a syté barvy.
• Široká dostupnost: Nabízíme širokou škálu barev a typů, které vyhovují různým potřebám a aplikacím.
• Jednoduché použití: Snadno se mísí a používají, což vám umožní dosáhnout profesionálních výsledků s minimálním úsilím.

Tipy pro použití potravinářských barev:

1. Přidávejte postupně: Začněte s malým množstvím barvy a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
2. Míchejte důkladně: Ujistěte se, že barva je rovnoměrně promíchaná, aby byla barva konzistentní.
3. Experimentujte: Nebojte se kombinovat různé barvy a techniky pro vytvoření jedinečných a kreativních dekorací.

Objednejte si naše potravinářské barvy a přidejte kouzlo a barvu do vašich kulinářských výtvorů. S našimi barvami budou vaše dezerty, cukrovinky a nápoje nejen chutné, ale i vizuálně atraktivní!