Potravinářské barvy ve spreji jsou skvělou volbou pro cukráře, kteří chtějí dosáhnout rovnoměrného barevného povrchu bez složitého nanášení štětcem nebo stěrkou. Používají se na dorty, zákusky, monoporce, čokoládové dekorace, fondánové ozdoby, marcipán, krémy, modelovací hmoty i další cukrářské výrobky.

V nabídce najdete různé typy sprejů podle požadovaného efektu. Velvet spreje vytvoří na dobře vychlazeném nebo zmraženém povrchu jemný sametový vzhled, který se často používá u moderních dortů, dezertů a mousse zákusků. Prachové barvy ve spreji jsou vhodné pro jemné tónování a barevné sjednocení povrchu. Dekorativní, perleťové nebo metalické spreje dodají dezertům slavnostní lesk a elegantní finální efekt.

Barvy ve spreji se nejčastěji aplikují na hotový povrch cukrářského výrobku ze vzdálenosti doporučené výrobcem. Před použitím je důležité sprej dobře protřepat a u některých typů, například velvet sprejů, dodržet také doporučenou teplotu produktu i povrchu. Výsledek tak bude rovnoměrný, jemný a bez nežádoucích skvrn.

Tato kategorie je vhodná pro domácí pečení i profesionální cukrářskou výrobu. Spreje využijete při zdobení svatebních dortů, narozeninových dortů, vánočních dezertů, čokoládových ozdob, dortových zápichů, makronek i luxusních minidezertů.

Při práci vždy dodržujte návod k použití uvedený u konkrétního výrobku. Některé spreje jsou určené pro přímé použití na potraviny, jiné mohou být vhodné především pro dekorativní povrchové zdobení.