Detailní popis produktu

Vytvořte na dortech a moderních dezertech jemný bílý sametový povrch, který připomíná luxusní cukrářské výrobky z profesionálních vitrín. Sametový sprej Vola Colori LES6861 se nanáší na zmražený nebo velmi dobře vychlazený povrch, na kterém vytvoří drobnou strukturu s matným, elegantním vzhledem.

Bílá barva je ideální pro svatební dorty, minimalistické monoporce, mousse dezerty, semifreddo, pěnové zákusky, vánoční dezerty i slavnostní cukrářskou tvorbu. Povrch lze ponechat čistě bílý nebo dále doplnit čokoládovými dekoracemi, ovocem, jedlým zlatem či cukrovými ozdobami.

Sprej ocení profesionální cukráři, gastronomické provozy i domácí pekaři, kteří chtějí dosáhnout efektního výsledku bez složitého nanášení polevy.

Hlavní výhody

• vytváří jemný a luxusní sametový efekt,
• elegantní bílá barva,
• vhodný na zmražené a dobře vychlazené dezerty,
• snadná aplikace pomocí spreje,
• ideální na mousse dorty, semifreddo a monoporce,
• vhodný pro profesionální i domácí cukrářskou výrobu,
• praktické balení 100 ml.

Použití

Bílý sametový sprej je vhodný zejména na:

• mousse dorty,
• pěnové a šlehačkové dezerty s pevným zmraženým povrchem,
• semifreddo,
• moderní monoporce,
• dortové řezy,
• zmrzlinové dezerty,
• slavnostní a svatební dorty,
• silikonové dezerty po vyjmutí z formy.

Sametový efekt se nejlépe vytvoří na hladkém, zmraženém nebo velmi dobře vychlazeném povrchu. Na teplém či měkkém dezertu nemusí vzniknout požadovaná struktura.

Návod k použití

1. Sprej ponechte před použitím alespoň 2 hodiny při teplotě 20–25 °C.
2. Dezert musí být zmražený nebo velmi dobře vychlazený.
3. Nádobu důkladně protřepejte.
4. Sprej nanášejte rovnoměrně ze vzdálenosti přibližně 25–30 cm.
5. Pro souvislý povrch aplikujte více lehkých vrstev místo jedné silné vrstvy.
6. Po použití trysku ihned vypláchněte teplou vodou, aby nedošlo k jejímu ucpání.

Praktický tip

Při stříkání dezert pomalu otáčejte. Snáze tak vytvoříte rovnoměrnou vrstvu bez silnějších nánosů na jednom místě. Okolní pracovní plochu doporučujeme před aplikací zakrýt.

Složení: palmový a palmojádrový neztužený tuk; barvivo: E170; emulgátory: sójový lecitin, E433; stabilizátor: E333; hnací plyny: E943a, E943b, E944. Může obsahovat stopy mléka, laktózy a siřičitanů.

Maximální použitelné množství: v nezbytném množství.

Objem: 100 ml netto

Barva: bílá

Efekt: matný sametový povrch

Forma: potravinářský dekorativní sprej

Výrobce: Vola Colori

Země původu výrobce: Itálie

Skladování: skladujte při pokojové teplotě, nejvýše do 25 °C. Chraňte před slunečním zářením a nevystavujte teplotám nad 50 °C.

Bezpečnostní upozornění

Extrémně hořlavý aerosol. Nádoba je pod tlakem: při zahřátí může prasknout.

Uchovávejte mimo dosah dětí. Uchovávejte mimo dosah tepla, horkých povrchů, jisker, otevřeného ohně a dalších zdrojů zapálení. Při použití nekuřte. Nestříkejte do otevřeného ohně ani na jiný zdroj zapálení. Nádobu nepropichujte ani nespalujte, a to ani po spotřebování obsahu. Chraňte před slunečním zářením. Nevystavujte teplotám nad 50 °C.

Bílý sametový sprej na dorty Vola Colori 100 ml je ideální potravinářská barva ve spreji pro vytvoření bílého velvet efektu na mousse dortech, semifreddu, monoporcích a zmražených dezertech.