WHITE ICING 1kg cukrářská potahovací hmota

Detailní popis produktu

Složení: cukr (80,2%), glukózový sirup, voda, zcela ztužený rostlinný tuk - palmojádrový, želírující látka E413, rostlinný tuk - slunečnicový,

řepkový v různých poměrech, látka udržující vlhkost E422, regulátor kyselosti E330 - kyselina citronová, vanilin. Produkt může obsahovat stopy

ořechů, sóji a vajec, mandlí

Vlastnosti produktu:

• Hmotnost: 1 kg (baleno do zipového sáčku)

• Barva: bílá

• Chuť: sladká s jemným nádechem vanilky a citronu

• Výrobce: Callebaut, Belgie

• Skladování: do 25 °C, nevystavovat přímému slunci ani mrazu

Výhody a využití:

• Výjimečně pružná a tvárná hmota – vhodná na potahování dortů, tvarování květin, modelaci i vykrajování tvarů.

• Přirozeně bělejší než běžné cukrové hmoty nebo marcipán – ideální pro svatební dorty i kreativní dezerty.

• Nevlhne, rychle tuhne a nevysychá při práci.

• Není třeba chlazení – pracuje se s ní pohodlně při pokojové teplotě.

• Snadno barvitelná gelovými, tekutými i práškovými barvami.

Doporučené použití:

Před potahováním doporučujeme dort obmazat velmi tenkou vrstvou máslového nebo máslovo-pudinkového krému. Vyvarujte se použití šlehačkových a tvarohových krémů, které mohou narušit stabilitu potahu.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 1631 kJ / 390 kcal

• Tuky: 4,9 g (z toho nasycené mastné kyseliny 4,0 g)

• Sacharidy: 86,1 g (z toho cukry 80,2 g)

• Vláknina: 0,7 g

• Bílkoviny: 0 g

• Sůl: 0,1 g