Novinka

Černá gelová barva Wilton 04-0-0037

04-0-0037
  • 1 z 3
  • NOVINKA, nový obal, nové složení - koncentrát gelové potravinářské barvy splňující směrnice EU
  • Hmotnost balení 28,3 g netto
  • Barva je určená k barvení jakýchkoliv cukrářských hmot - krémů, glazur, gelů, těst, modelovacích hmot
  • Není vhodná k barvení čokolády
  • Maximální použitelná dávka: 1,64 g /100 g
  • Dávkujeme  tzv. na párátko nebo po kapkách - díky vysoké koncentraci
  • Vnášíme od malého množství až po docílení požadovaného odstínu, používám gumové rukavice
  • Černou barvu aplikujeme do kakaového krému - tím dosáhneme syté černě. Přidáním do klasického máslového krému vzniká šedá!!!! Do modelovací hmoty nejprve zapracujeme trošku kakaa a pak aplikujeme černou barvu
  • Dávkování se řídí platnými hygienickými předpisy a technickými normami, především vyhláškou Min. zdravotnictví č. 4-2008 Sb.,ze 3.ledna 2008. - pro barvení cukrářských výrobků a jemného trvanlivého pečiva je stanovené maxim. množství barviva do 200 mg-kg, u barviv E110, E122, E124, E155 je nejvyšší povolené množství (NPM) 50mg-kg jednotlivě nebo v kombinaci... jedlé ozdoby a polevy na cukrářské výrobky NPM 500 mg-kg, cukrovinky NPM 300mg-kg, deserty včetně ochucených mléčných výrobků 150 mg-kg
  • Složení: glukózový sirup, cukr, zvlhčovadlo (glycerol E422), voda, barviva (E153), škrob, regulátory kyselosti (kyselina citronová E330), citronan sodný (E331), zahušťovadlo (agar E406), konzervační látky (sorbát draselný E202). 
  • Při použití většího množství barvy může nepříznivě ovlivnit chuť hmoty nebo krému
  • Alergie info: vyrábí se v závodě, kde se zpracovávají ořechy, ryby, mořské plody, vajíčka, mléko, soja a pšeničné produkty a jejich deriváty – může obsahovat jejich stopy!

  • Skladem
59 Kč
Kategorie: Potravinářské barvy
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole: