Detailní popis produktu

Dodejte dortům, cupcakes, sušenkám a dalším dezertům krásný teplý zlatavě žlutý odstín. Gelová potravinářská barva Wilton Golden Yellow je vysoce koncentrovaná, a proto stačí použít pouze malé množství.

Hustá gelová konzistence umožňuje barvu postupně zapracovat do krémů a cukrářských hmot, aniž by je zbytečně naředila. Intenzitu odstínu můžete snadno regulovat – od jemné máslově žluté až po výraznou zlatavě žlutou.

Barva je vhodná pro profesionální cukráře, výrobce dortů i domácí pečení.

Vhodná k barvení

• máslových a dalších cukrářských krémů,
• fondánu a potahovacích hmot,
• marcipánu,
• modelovacích hmot,
• královské glazury,
• cukrových polev a gelů,
• dortových a sušenkových těst.

Barva není vhodná k barvení čokolády ani tukových polev. Pro čokoládu doporučujeme použít speciální barviva rozpustná v tucích.

Jak gelovou barvu používat

Barvu naberte čistým párátkem nebo špičkou nože a přidejte malé množství do připraveného krému či cukrářské hmoty. Důkladně promíchejte nebo propracujte.

Další barvu přidávejte postupně, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu. Pro každé další nabrání použijte nové čisté párátko, aby nedošlo ke kontaminaci obsahu balení.

Při práci doporučujeme používat ochranné rukavice, protože koncentrovaná barva může obarvit pokožku, pracovní plochu nebo textilie.

Maximální použitelná dávka: 0,27 g na 100 g barveného výrobku, tedy maximálně 2,7 g na 1 kg výrobku.

Upozornění: Vždy dodržujte uvedené maximální dávkování a zohledněte množství barviva ve finálním výrobku určeném ke konzumaci.

Konzistence: gelová
Hmotnost: 28,3 g netto
Maximální dávkování: 0,27 g / 100 g výrobku
Použití: krémy, polevy, glazury, těsta, fondán, marcipán a modelovací hmoty
Nevhodné pro: čokoládu a tukové polevy
Výrobce: Wilton Brands, LLC, USA
Skladování: Skladujte při pokojové teplotě na suchém místě. Nechlaďte a nemrazte.

Složení: glukózový sirup, cukr, zvlhčující látka: glycerol (E422), voda, barviva: tartrazin (E102), žluť SY (E110), škrob, regulátory kyselosti: kyselina citronová (E330), citronany sodné (E331), zahušťovadlo: agar (E406), konzervant: sorban draselný (E202). Barviva E102 a E110 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.

Informace o alergenech

Výrobek je vyráběn v závodě, ve kterém se zpracovávají také skořápkové plody, ryby, korýši, vejce, mléko, sója a obiloviny obsahující lepek včetně pšenice. Výrobek proto může obsahovat jejich stopy.

Proč si vybrat gelovou barvu Wilton Golden Yellow

• vysoce koncentrované gelové barvivo,
• krásný teplý zlatavě žlutý odstín,
• snadné a přesné dávkování,
• intenzitu odstínu lze postupně upravovat,
• vhodná do krémů, těst i cukrářských hmot,
• nenarušuje konzistenci hmoty tolik jako tekuté barvy,
• praktické balení pro domácí i profesionální cukráře.

Tip z cukrářské dílny

Výsledný odstín ovlivňuje přirozená barva použitého krému nebo hmoty. Pro čistší a jasnější zlatavě žlutou barvu používejte co nejsvětlejší základ. Po obarvení nechte hmotu nebo krém krátce odležet – odstín může postupně zesílit.

Zlatavě žlutá gelová potravinářská barva Wilton Golden Yellow 28,3 g je vhodná na barvení krémů, fondánu, marcipánu, polev, těst a modelovacích cukrářských hmot.