|
|
- 100% karamelová náplň Caramel Fill od belgické firmy Callebaut
- Náplň se dá zamrazit, lze s ní ochutit jakýkoliv likér, čokoládu....
- Karamel je medové barvy a konzistence vyrobený z cukru a mléka, s božsky měkkou, máslovou příchutí
- Stačí jej před plněním do pralinek a mističek na několik vteřin zahřát(30-32 °C)
- Po přidání do konečných produktů si udržuje perfektní stabilitu
- Složení: glukózový sirup (pšeničný), odtučněné sušené mléko, hydrogenovaný rostlinný olej(kokosový), sůl, umělé aroma, E471 - Mono- a diglyceridy mastných kyselin
- Alergie info: mléko a výrobky z něj, obiloviny obsahující lepek (tzn.pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice, špalda, kamut a jejich hybridní odrůdy) a produkty z nich
- Hmotnost: 500 g netto
- Skladování: 12-20°C
- Tip na Ganache: pokud přidáte mléčnou čokoládu Callebaut Select 823 můžete vytvořit úžasnou ganache s karamelovou příchutí
- Karamelový krém: na 1 kg máslového krému můžete přidat 150 g karamelové náplně a pečlivě smícháme
- Karamelovou stracciatellu zmrzlinu: lze přidat do vanilkové zmrzliny a dát zamrazit - výtečná zmrzlina
- Karamelová zmrzlina: přidáme 10-15% karamelové náplně do klasické zmrzliny a zamícháme
- Karamelová omáčka na palačinky, mousses: zahřejeme karamel na 30-35°C a přelijeme s ní palačinky
- Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota 1542 kJ/369 kcal, bílkoviny 1,7 g, sacharidy 67,5 g z toho cukry 67,5 g,tuky 10,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 9,5 g, vláknina 0,0 g, sůl 0,47 g
Parametry
|
