Kakaové máslo 100g

Detailní popis produktu

Kakaové máslo Callebaut je prvotřídní surovina vyrobená z primárního lisování kakaových bobů, určená pro profesionální i domácí cukráře. Díky formě mini peciček (callets) se velmi snadno dávkuje a rychle a rovnoměrně rozpouští.

Složení: 100 % kakaové máslo

Je ideální pro:

• výrobu čokolády a čokoládových polev

• ganache, krémy a náplně

• temperování čokolády

• barvení čokolády (např. nanášení štětcem)

Přidáním kakaového másla do čokoládové polevy dosáhnete hladší struktury a zabráníte praskání polevy při krájení. V kuchyni má široké využití – hodí se i pro raw dezerty, domácí čokoládu, smoothie, pečení i smažení.

Výhody kakaového másla Callebaut

• 100% čisté kakaové máslo bez příměsí

• mini pecičky pro snadné dávkování

• rychlé a rovnoměrné rozpouštění

• ideální pro temperování čokolády

• profesionální kvalita Callebaut

• neutrální chuť a vůně

Technické a legislativní informace

• Forma: mini pecičky (callets)

• Hmotnost: 100 g netto (rozvažované zboží)

• Výrobce: Callebaut

• Původ: Belgie

• Skladování: v suchu, chladu a bez cizích pachů

• Doporučená teplota skladování: cca 12–20 °C

• Určeno pro profesionální použití (dle označení výrobce)

Použití v praxi

• zjemnění a stabilizace čokolády

• lepší konzistence polev a krémů

• barvení a dekorování čokolády

• výroba domácí čokolády a pralinek

Kakaové máslo Callebaut v mini pecičkách je ideální volbou pro výrobu čokolády, polev, krémů a profesionální cukrářské zpracování díky své čistotě, kvalitě a snadnému dávkování.