LILLY NEUTRO ztužovač šlehačky 1kg

Detailní popis produktu

LILLY NEUTRO je profesionální prášková báze pro stabilizaci šlehačky za studena. Díky neutrální chuti neovlivňuje výsledný profil dezertu a umožňuje plnou kreativitu při dochucování, barvení i aromatizaci.

Po zapracování do vyšlehané neslazené šlehačky vytváří pevnou, hladkou a stabilní strukturu vhodnou pro profesionální cukrářské využití – včetně řezaných dortů, vrstvených dezertů i mražených výrobků.

Výhody pro profesionální výrobu:

✔ vysoká stabilita při chlazení i mražení
✔ pevná struktura vhodná pro krájení
✔ neutrální chuť – možnost vlastního dochucení
✔ vhodné pro barvení i kombinaci s pastami
✔ snadná příprava bez tepelné úpravy

Ideální pro:

• šlehačkové dorty

• dortové náplně

• řezy a zákusky

• pohárové dezerty

• semifreddo a zmrzlinové dezerty

Návod k použití

Smíchejte práškovou směs s vlažnou vodou nebo mlékem.
Poté pomalu vmíchejte do vyšlehané, neslazené šlehačky.

Hotový krém aplikujte do forem nebo na korpus.

Nechte ztuhnout:

• v lednici minimálně 2 hodiny

• v mrazáku minimálně 40 minut

Doporučené dávkování

200 g LILLY NEUTRO

• 200 g vody nebo mléka

• 1000 g vyšlehané šlehačky

Složení: glukózový sirup sušený, cukr, živočišná želatina, sušené odtučněné mléko, škrob, aroma. Může obsahovat stopy obilovin, vajec, sóji a lepku.

Hmotnost: 1 kg netto

Skladování:
Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce:
IRCA S.P.A., Itálie

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1560 kJ / 375 kcal
Sacharidy: 85 g z toho cukry: 81,5 g
Tuky: 0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Bílkoviny: 8,6 g
Vláknina: 2 g
Sůl: 0,04 g

Neutrální ztužovač šlehačky LILLY NEUTRO 1 kg je profesionální stabilizátor vhodný pro pevné šlehačkové krémy do dortů, zákusků i moderních dezertů.