Směs na světlé americké muffiny Magic Chef 1 kg

Detailní popis produktu

Směs na světlé muffiny Magic Chef je praktická a osvědčená základní směs pro výrobu amerických muffinů. Ocení ji domácí pekaři i profesionálové, kteří chtějí dosáhnout stabilního výsledku, vláčné struktury a příjemné chuti.

Tato směs je velmi univerzální. Kromě muffinů ji můžete použít také na přípravu litých koláčů, bábovek nebo biskupských chlebíčků. Velkou výhodou je možnost dochucení podle vlastní fantazie – do těsta lze přidat čokoládu na pečení, skořici, ovoce, rozinky, oříšky, kandované ovoce, jahody nebo borůvky.

Příprava je jednoduchá a výsledné těsto má velmi dobré vlastnosti pro pečení. Muffiny po upečení získají nadýchanou strukturu, pěkný objem a jemnou chuť, kterou lze snadno přizpůsobit dalším surovinám.

Hlavní výhody

• směs pro snadnou přípravu světlých amerických muffinů
• univerzální použití i na lité koláče, bábovky a biskupské chlebíčky
• jemná chuť a vláčná struktura
• možnost dochucení čokoládou, ovocem, oříšky i kořením
• vhodné pro domácí i profesionální pečení
• praktické balení 1 kg

Složení: cukr, pšeničná mouka, modifikovaný škrob (kukuřičný), rostlinný olej (řepkový), syrovátka (z mléka), kypřicí prášek (E450, E500), emulgátor (E477, E471), pšeničný lepek, sůl, ochucovadlo, vaječný prášek.
Alergeny: obsahuje pšenici, mléko a vejce. Výrobek může obsahovat stopy sóji.
Hmotnost: 1 kg netto rozvažované zboží
Skladování: skladujte v suchu.
Výrobce: American Foodservice Concepts, Corp., USA

Recept / dávkování

Na 1 kg směsi potřebujete:

• 350 g vajec (melanž)
• 300 g oleje
• 225 g vody

Pracovní postup

1. Smíchejte vejce, olej a vodu.
2. Přidejte směs na muffiny a míchejte metlou 1 minutu při nízké rychlosti.
3. Odstraňte zbytky z okraje nádoby a pokračujte v míchání 5 minut při rychlosti 2–3.
4. Doporučená teplota těsta je 20–22,3 °C.
5. Naplňte muffinové formy přibližně do 2/3 a nechte asi 15 minut odpočinout.
6. Pečte při teplotě 190–196 °C po dobu 18–22 minut.

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku

Energetická hodnota: 1669 kJ / 394 kcal
Tuky: 4,6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,8 g
Sacharidy: 83,3 g z toho cukry: 47,6 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 0,4 g

Hledáte kvalitní směs na světlé muffiny? Magic Chef 1 kg je ideální volba pro americké muffiny, lité koláče, bábovky i další sladké pečení.