DAWN Cookie Mix 1 kg – směs na americké cookies

Detailní popis produktu

DAWN Cookie Mix Plain je profesionální směs pro výrobu cookies podle amerického stylu. Výsledkem jsou lahodné sušenky s jemně křupavým, lehce opečeným povrchem a vláčným středem.

Směs má neutrální, vyváženou chuť, díky které ji můžete snadno doplnit o čokoládové kousky, ořechy, sušené ovoce, karamel, lyofilizované ovoce nebo další cukrářské dekorace. Skvěle se hodí pro výrobu klasických cookies, plněných sušenek i vlastních originálních receptur.

Díky jednoduché přípravě je Cookie Mix vhodný nejen pro domácí pečení, ale také pro profesionální provozy, cukrárny, kavárny a pekárny, kde je důležitý stabilní výsledek a rychlá příprava.

Výhody produktu

• směs na cookies v americkém stylu
• křupavý povrch a vláčný střed
• neutrální chuť vhodná pro vlastní dochucení
• snadná a rychlá příprava
• stabilní výsledek při pečení
• vhodné pro profesionální použití i domácí pečení
• ideální základ pro cookies s čokoládou, ořechy nebo ovocem

Základní receptura dle výrobce

• 1 kg DAWN Cookie Mix
• 140 g másla nebo margarínu
• 90 g vody

Směs a tuk vložte do mísy a míchejte 1–2 minuty při nízké rychlosti. Přidejte vodu a pokračujte v míchání, dokud nevznikne kompaktní těsto.

Těsto můžete tvarovat do válečku a krájet na jednotlivé porce nebo dávkovat přímo na plech. Na plechu ponechte dostatečné rozestupy, protože cookies se při pečení roztékají.

Volitelně můžete přidat čokoládové pecky, nasekanou čokoládu, ořechy, lyofilizované ovoce nebo jiné oblíbené přísady.

Pečení

Pečte přibližně 10–12 minut.

Orientačně:

• horkovzdušná trouba: cca 180 °C
• etážová pec: cca 190–200 °C
• konvektomat: cca 160–170 °C

Doba pečení se může lišit podle velikosti cookies a typu trouby.

Typ produktu: směs na přípravu cookies
Chuť: neutrální, jemně sladká
Použití: cookies, americké sušenky, plněné cookies, dezerty
Hmotnost: 1 kg
Balení: rozvažované zboží
Výrobce: DAWN Foods, USA
Skladování: skladujte v chladu a suchu, max. do 21 °C
Složení: obohacená pšeničná mouka (pšeničná mouka, vápník, niacin, železo, kyselina listová, thiamin), cukr, rostlinný olej řepkový, demerara cukr, sušené celé vejce, sušená syrovátka (mléko), dextróza, kypřicí látka: hydrogenuhličitan sodný, glukózový sirup, přírodní aroma, sůl.

Nutriční hodnoty na 100 g

Hledáte kvalitní směs na americké cookies, se kterou připravíte sušenky s křupavým povrchem a vláčným středem? DAWN Cookie Mix 1 kg je profesionální základ pro rychlou přípravu cookies s čokoládou, ořechy nebo ovocem.