Zebra transfer folie na čokoládu 065009

Složení: kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kakaové máslo, cukr, barviva: extrakt ze spiruliny, koncentrát z: ředkve, jablka a

černého rybízu. Výrobek může obsahovat stopy mléka a sóji

Rozměry: 40 cm x 25 cm

Skladovat v suchu a chladu bez přímého kontaktu se světlem a teplem

Výrobce: PCB Creation, Francie

Použití: folii na čokotransfer rozstříhejte obyčejnými nůžkami na potřebnou velikost a tvar

Jelikož je vzor na fólii jen v tenké vrstvě, jde bez problémů stříhat jako papír. Čokoládu

rozpusťte buď v mikrovlnné troubě (nastavte ji na mírnější výkon a v průběhu rozpouštění

čokoládu několikrát zamíchejte, aby se vám nespálila) nebo nad vodní párou. Rozpuštěnou

čokoládu nechte za častého míchání metličkou nebo spirálou vychladnout, až bude jen

mírně teplá, nebo spíše vlažná (ale stále tekutá!) a naneseme ji na folii v požadované

vrstvě při teplotě +4 až +8°C dochází do 20 minut ke ztuhnutí čokolády a při sloupnutí fólie

zůstává na povrchu čokolády vybraný dekor. Vzor na folie je z kokosového tuku, proto

dbejte na co minimální kontakt s prsty při manipulaci.