Lesk na čokoládu, fondán a marcipán

Lesklý povrch dokáže proměnit jednoduchou cukrářskou dekoraci v elegantní prvek moderního dezertu. V této kategorii najdete lesky na čokoládu a cukrářské hmoty, které jsou určené ke konečné úpravě pralinek, čokoládových figurek, dortových dekorací, potahovaných dortů a dalších sladkých výrobků.

Lesk můžete podle konkrétního výrobku použít na:

• čokoládu a čokoládové dekorace,
• pralinky a čokoládové figurky,
• fondánové a potahovací hmoty,
• marcipán a modelovací hmoty,
• cukrové květy, zápichy a drobné dekorace.

Jak vytvořit lesklý povrch na čokoládě

Před použitím musí být povrch čokolády nebo dekorace suchý, čistý a zbavený mastnoty či prachu. Přípravek nanášejte v tenké a rovnoměrné vrstvě podle pokynů výrobce. Způsob aplikace se může lišit – některé lesky se nanášejí štětcem, jiné rozprašovačem nebo pomocí airbrushe.

U čokolády vždy ověřte, zda je vybraný výrobek určený právě pro mastné povrchy. Barvy a lesky vhodné na fondán totiž nemusí na čokoládě správně přilnout nebo zaschnout. Pro dosažení pěkného výsledku doporučujeme nejprve vyzkoušet malé množství na zkušebním kousku.

Lesklé dekorace na dorty a moderní dezerty

Lesk se hodí pro zvýraznění reliéfů, ornamentů, písmen, okrajů i jemných detailů. Využijete jej při zdobení svatebních a narozeninových dortů, pralinek, monoporcí, čokoládových koulí i slavnostních figurek. Výsledný efekt a vhodnost použití se vždy řídí vlastnostmi konkrétního produktu.

Před aplikací si přečtěte informace na obalu. Dodržujte doporučený způsob použití, dávkování a případná upozornění výrobce. U dekorativních přípravků vždy zkontrolujte, zda jsou jedlé, nebo jsou určené pouze na dekorace, které je nutné před konzumací odstranit.

Hledáte lesk na čokoládu, pralinky, fondán nebo marcipán? Vyberte si přípravek pro lesklou povrchovou úpravu cukrářských dekorací, dortů a moderních dezertů.