Detailní popis produktu

Citronová elastická poleva Souplesse je profesionální cukrářská poleva určená pro potahování a dekoraci dortů, zákusků, donutů i moderních dezertů. Díky své speciální receptuře zůstává po ztuhnutí pružná, hladká a odolná proti praskání.

Oproti běžným polevám nabízí:

• elastickou strukturu – neláme se ani při krájení
• výbornou přilnavost k různým typům povrchů (včetně fritovaných výrobků)
• možnost mražení bez ztráty kvality

Chuť je jemně sladká s osvěžujícím citronovým tónem, který skvěle doplní moderní i klasické dezerty.

Použití

Polevu zahřejte na cca 50 °C.
Po rozpuštění nechte vychladnout na 25–35 °C a poté aplikujte.

Důležité:
Při příliš vysoké teplotě může dojít k poškození struktury (hrudkování).

Složení: cukr, neztužený rostlinný tuk (palmový), neztužený rostlinný olej (kokosový), laktóza, sušená syrovátka, mléčná bílkovina, emulgátory (E322 – sójový lecitin, E492), barvivo (E160a), přírodní citronové aroma, vanilkové aroma

Hmotnost: 500 g (rozvažováno do zipového sáčku)

Skladování: v suchu a chladu

Výrobce: Royal Steensma, Holandsko

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2441 kJ / 586 kcal
• Tuky: 38 g z toho nasycené mastné kyseliny: 28 g
• Sacharidy: 59 g z toho cukry: 59 g
• Bílkoviny: 2 g
• Sůl: 0,19 g

Citronová elastická poleva Souplesse je ideální poleva na dorty, dezerty i donuty – nepraská, neláme se a zvládne i mražení.