Detailní popis produktu

Ariba Amaro 22/24 Master Martini je kvalitní alkalizované kakao určené pro profesionální cukrářské použití. Díky vyššímu obsahu kakaového másla (22–24 %) dodává dezertům bohatou čokoládovou chuť, intenzivní barvu a jemnou strukturu.

Proces alkalizace zajišťuje jemnější chuť bez kyselosti a lepší rozpustnost, což oceníte při přípravě krémů, ganache, čokoládových těst i nápojů.

Tento kakaový prášek je vhodný zejména pro: čokoládové korpusy a dorty, krémy, mousse a ganache, čokoládové polevy a glazury, pralinky a čokoládové dezerty, horkou čokoládu a kakaové nápoje

Používá se v profesionálních cukrárnách i domácí výrobě dezertů, kde je požadována silná kakaová chuť a tmavá barva.

Složení: kakaový prášek, regulátory kyselosti: E525, E501(i). Může obsahovat: sóju

Typ kakaa: alkalizované 
Obsah kakaového másla: 22–24 %

Hmotnost: 1 kg

Země výroby: Itálie

Výrobce: Master Martini

Skladování: skladujte v suchu a chladu, maximálně do 20 °C

Bez lepku

Profesionální alkalizované kakao Ariba Amaro 22/24 Master Martini je oblíbené v cukrárnách díky své tmavé barvě, vysokému obsahu kakaového másla a intenzivní čokoládové chuti, která je ideální pro moderní cukrářskou výrobu.