Jedlé květy pro originální zdobení dortů a dezertů

Jedlé květy představují krásný způsob, jak proměnit jednoduchý dort nebo dezert v poutavý cukrářský výrobek. V této kategorii najdete různé druhy květinových dekorací – od jemných sušených květů přes propracované cukrové květy až po lehké květiny z jedlého papíru.

Každý typ dekorace vytváří trochu jiný výsledný efekt:

• Sušené jedlé květy přinášejí přirozený vzhled, barvu a podle konkrétního druhu také jemnou vůni nebo chuť. Využijete je na dorty, zákusky, čokoládu, pralinky, sušenky i nápoje.
• Cukrové květy působí plasticky a slavnostně. Jsou oblíbené především na svatební, narozeninové a výroční dorty.
• Květy z jedlého papíru jsou lehké, jemné a snadno se umisťují. Dort příliš nezatěžují, a proto se hodí také na cupcakes, monoporce nebo dezerty s lehkým krémem.

Jak jedlé květy použít

Dekorace pokládejte na hotový výrobek čistou a suchou rukou nebo pomocí cukrářské pinzety. Cukrové a papírové květy doporučujeme přidávat co nejpozdĕji před podáváním, zejména pokud je povrch dortu vlhký. Dlouhý kontakt se šlehačkou, ovocným pyré nebo velmi vlhkým krémem může dekoraci změkčit či narušit její barvu.

Jedlé květy můžete kombinovat s perličkami, čokoládovými dekoracemi, jedlým zlatem, zápichy nebo barevně sladěným posypem. Jemné květiny vyniknou na svatebních a romantických dortech, výraznější barvy zase oživí narozeninové dorty a hravé cupcakes.

Ke zdobení potravin používejte pouze květy a dekorace výslovně určené ke konzumaci. Běžné řezané nebo zahradní květiny mohou být chemicky ošetřené a nejsou automaticky vhodné pro styk s potravinami.

V nabídce e-shopu Lilie najdete jedlé květy na dorty a dezerty, včetně sušených jedlých květů, cukrových květin a květů z jedlého papíru pro domácí i profesionální cukrářské zdobení.