|
|
- Nevlhnoucí cukr se používá v cukrářské profesi na posyp výrobků, kde nechceme, aby docházelo k zvlhnutí (koblihy, bábovky,.....)
- Složení: cukr (sacharóza), škroby (kukuřice), hroznový cukr (dextróza), rostlinný tuk neztužený (palmový), protispékavá látka E470b, aroma vanilin
- Hmotnost: 0,5 kg netto (rozvažováno do zipového sáčku)
- Skladování: v suchu a chladu
- Výrobce: Instantina ges.m.b.H, Rakousko
- Cukr neslouží k podsypávání cukrářských hmot!
- Cukr Schnee A je jemný, bílý prášek, který je vhodný na posyp cukrářských a pekařských výrobků např. koblih, závinů a jiné jemné pečivo...
- Velkou výhodu má zejména v tom, že zachovává svou strukturu a kompaktní povrch
- Upozornění: nesypat na horké výrobky, které jsou právě vyndané z pece ( max. 25°C). např. koblihy nechat vychladnout a pak teprve posypat (na horkém vzduchu ztrácí požadovaný efekt bílého povrchu)
- Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energie 1687 kJ/ 397 kcal, tuky 1,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g, sacharidy 94,8 g z toho cukry 87,8 g, bílkoviny 0 g, sůl 0,02 g
Parametry
|
