Detailní popis produktu

Variegato Amarena – Sour Cherry je profesionální ochucovací pasta používaná v cukrářství a gelaterii pro vytvoření výrazné višňové chuti a atraktivního mramorování v krémech, zmrzlinách a dezertech. 

Obsahuje 33 % kandovaných višní, které dodávají produktu skvělou chuť i příjemnou texturu. Díky husté konzistenci je ideální pro:

• gelato a řemeslnou zmrzlinu

• cukrářské krémy a mousse

• cheesecake a dezerty do skla

• náplně do dortů

• semifreddo

• dekorativní mramorování dezertů

Profesionální řada Martini Gelato – Selezione Prestige je vyvíjena pro cukráře, gelatérie a gastronomii, kde je klíčová stabilní kvalita, intenzivní chuť a snadná aplikace.

Produkt dodává dezertům typickou chuť amarena višní – sladkokyselou, ovocnou a aromatickou, která je velmi oblíbená v moderní cukrařině.

V našem e-shopu je pasta balena jako rozvažované zboží do balení 200 g z originálního balení výrobce.

Typ produktu: ochucovací pasta / variegato (Variegato = ochucovací pasta nebo ovocná náplň s kousky ovoce, která se používá k promramorování nebo vrstvení dezertů.)
Příchuť: amarena (sour cherry – višně)
Použití: cukrářství, gelato, dezerty
Hmotnost balení: 200 g (rozvažované z originálního balení)
Výrobce: Unigra S.p.A. – Martini Gelato
Země původu: Itálie
Bezlepkový výrobek: ano

Skladování: Skladujte v suchu a chladu. Po otevření dobře uzavírejte.

Složení: kandované višně 33 % (višně, cukr, glukózový sirup), cukr, voda, glukózovo-fruktózový sirup, kyselina citronová (regulátor kyselosti), koncentrát z ovoce a zeleniny, aromata, barvivo: E160a, zahušťovadla. Může obsahovat stopy pecek nebo jejich částí.

Doporučené použití

Přidává se přímo do krémů nebo zmrzlinových směsí, případně se používá jako variegato (mramorování) mezi vrstvy dezertu.

Višňová pasta Variegato Amarena je profesionální cukrářská surovina ideální pro ochucení krémů, zmrzliny, mousse dezertů i moderních dortových náplní