Detailní popis produktu

Mandlová mouka patří mezi základní suroviny profesionálních cukrářů i náročných domácích pekařů. Tato jemně mletá mouka z blanšírovaných mandlí vyniká svou lehkou strukturou a přirozenou chutí, díky které dosáhnete perfektních výsledků při každém pečení.

Skvěle se hodí především na:
✔️ makronky (hladká struktura bez hrudek)
✔️ dortové korpusy a krémy
✔️ bezlepkové pečení
✔️ sušenky, linecké a moderní dezerty

Díky vysokému obsahu tuků z mandlí dodá dezertům jemnost, vláčnost a plnější chuť. Mouka je blanšírovaná (bez slupky), což je klíčové pro profesionální vzhled i chuť.

Složení: 100 % mleté blanšírované mandle

Hmotnost: 100 g netto

Země původu: USA

Výrobce / značka: Backfee (Netto Marken-Discount Stiftung & Co. KG)

Skladování: Skladujte v suchu a chladu, chraňte před teplem

Minimální trvanlivost: 26. 07. 2026

Poznámka: Může obsahovat stopy jiných skořápkových plodů

Nutriční hodnoty (na 100 g)

Energetická hodnota: 2557 kJ / 619 kcal
Tuky: 53,0 g z toho nasycené mastné kyseliny: 4,1 g
Sacharidy: 5,7 g  z toho cukry: 3,4 g
Bílkoviny: 24,0 g
Vláknina: 11,4 g
Sůl: 0,01 g

Kvalitní mandlová mouka na makronky a bezlepkové pečení je nezbytnou surovinou pro každého, kdo chce dosáhnout profesionálních výsledků v cukrářství.