Detailní popis produktu

Borůvková elastická poleva Souplesse je profesionální cukrářská poleva určená pro potahování a dekoraci dortů, zákusků i moderních dezertů. Díky své unikátní konzistenci zůstává po ztuhnutí pružná, neláme se a dokonale drží na povrchu výrobků.

Oproti klasickým polevám vyniká:

• vysokou elasticitou – nepraská při krájení
• výbornou přilnavostí i na náročných površích (včetně fritovaných výrobků)
• možností mražení bez ztráty kvality

Chuť polevy je jemná s příjemným borůvkovým aroma, které dodá dezertům svěží charakter a atraktivní vzhled.

Použití

Polevu zahřejte na 40–50 °C.
Po rozpuštění nechte zchladnout na 25–35 °C a následně aplikujte.

Důležité: Nevystavujte polevu příliš vysokým teplotám – může dojít ke zhoršení struktury (hrudkování).

Složení: cukr, částečně ztužený rostlinný tuk (palmový), neztužený rostlinný olej (kokosový), laktóza (mléko), sušená syrovátka, emulgátory (E492, sójový lecitin E322, E491), barviva (červená řepa – koncentrát, E133), přírodní vanilkové aroma, borůvkové aroma

Hmotnost: 500 g (rozvažováno do zipového sáčku)

Skladování: v suchu a chladu

Výrobce: Royal Steensma, Holandsko

Nutriční hodnoty (na 100 g)

• Energetická hodnota: 2439 kJ / 585 kcal
• Tuky: 38 g z toho nasycené mastné kyseliny: 28 g
• Sacharidy: 60 g z toho cukry: 59 g
• Bílkoviny: 1 g
• Vláknina: 0 g
• Sůl: 0,16 g

Borůvková elastická poleva Souplesse je ideální poleva na dorty a dezerty – nepraská, neláme se a zvládne i mražení.