Citronová ochucovací pasta IRCA 200 g
Kód: 01100230Související produkty
Detailní popis produktu
Ochucovací pasta od italského výrobce IRCA představuje stabilní a koncentrované řešení pro dochucování cukrářských výrobků. Díky kombinaci citronové šťávy, kandované citronové kůry a citronové silice získáte autentickou, přirozeně svěží chuť.
Proč ji používat?
✔ stabilní chuťový profil
✔ přesné dávkování
✔ bez ředění krému nadbytečnou tekutinou
✔ vhodná do studené i mražené výroby
✔ ideální do velkovýroby i menších provozů
Doporučené použití: máslové a šlehačkové krémy, tvarohové a jogurtové náplně, mousse a moderní entremet dezerty, citronové cheesecaky, zmrzlinové základy, makronkové ganache, ochucené šlehačky s vysokým nášlehem
Dávkování
80–120 g pasty na 1 litr vody, krému, šlehačky nebo jiného základu (dle požadované intenzity).
Výrobce: IRCA S.P.A., Itálie
Hmotnost: 200 g netto (rozvažováno v kelímku s víčkem)
Vzhled: pasta
Chuť a vůně: citronová
Skladování: v chladu do 20 °C
Složení: cukr, rehydrovaná citronová šťáva, kandovaná pasta z citronu (cukr, kandovaná citronová kůra, regulátor kyselosti: kyselina citronová, citronová silice), regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, koncentrovaná citronová šťáva, maltodextrin, zahušťovadlo: E440.
Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku
| Hodnota | Množství |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1038 kJ / 245 kcal |
| Tuky | 0,01 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 56,3 g |
| – z toho cukry | 55,2 g |
| Bílkoviny | 0,1 g |
| Vláknina | 0,3 g |
| Sůl | 0,004 g |
Citronová ochucovací pasta IRCA 200 g je profesionální cukrářská surovina pro dochucení krémů, šlehaček, mousse, zmrzlin a moderních dezertů s intenzivní svěží citronovou chutí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
