Detailní popis produktu

Ochucovací pasta Mango a Ananas – Summer Party od italské značky Master Martini přináší do vašich dezertů harmonickou kombinaci zralého manga a sladkého ananasu.

Díky vysokému podílu ovoce (60 %) má pasta výraznou chuť, přirozenou vůni a krásnou tropickou barvu. Konzistence je ideální pro snadné zapracování do krémů, šlehaček, mousse i zmrzlinových základů bez narušení struktury.

Vhodná pro profesionální cukráře, kavárny i domácí nadšence, kteří chtějí nabídnout moderní, svěží a sezónně atraktivní dezerty.

Trendy využití

• letní ovocné zmrzliny a sorbety

• náplně do dortů, rolád a cheesecake

• tropické mousse a skleničkové dezerty

• kombinace s kokosem, limetou nebo bílou čokoládou

• moderní entremety s exotickou vrstvou

Složení: exotické ovoce 60 % (ananas, mango), glukózo-fruktózový sirup, cukr, regulátory kyselosti (kyselina citronová, citronany sodné), zahušťovadla (agar-agar), aromata, barvivo (kurkumin), koncentrovaná mrkvová šťáva

Značka: Master Martini
Země původu: Itálie
Hmotnost: 200 g (rozvažované zboží)
Použití: do zmrzlin, dezertů, krémů, mousse, pěn, dortů a polev
Dávkování: dle potřeby (doporučeno 60–120 g / 1 kg základní směsi dle intenzity chuti)
Skladování: v suchu a chladu (max. 25 °C)

Pro zachování svěží ovocné chuti doporučujeme pastu přidávat do hotových krémových základů při nižší teplotě. U zmrzlin dosáhnete výraznější barvy i chuti při dávkování nad 80 g / kg směsi.

Ochucovací pasta Mango & Ananas Master Martini je ideální volbou pro profesionální cukráře hledající intenzivní tropickou chuť manga a ananasu do zmrzlin, krémů, mousse a moderních dortových dezertů.