NOBEL BITTER tmavá poleva 0,5kg

  • Vysoce kvalitní italská poleva nejvyšší kvality Nobel Bitter v peckách
  • Tmavá poleva nejvyšší  kvality pro veškeré použití v cukrářské výrobě

  • Složení: rostlinný tuk (palmová jádra, kokosový ořech), cukr, odtučněné kakao, laktóza, emulgátor sójový lecitin

    Může obsahovat suché skořápkové plody a výrobky z nich

  • Hmotnost: 500 g netto (rozvažováno do zipového sáčku)

  • Skladování: v chladu do 20 °C

  • Výrobce: Itálie,IRCA s.r.l.

  • Snadno se rozpouští, vhodná na transfer folie

  • Tavení: čokoládovou náhražku převedeme do zcela tekutého stavu ve vodní lázni při teplotě nepřevyšující 45 °C. Prudké zahřátí a příliš vysoké teploty mohou změnit chuť náhražky a uvést ji do stavu nevratného zhoustnutí. Je třeba zdůraznit, že k čokoládové náhražce není možné přidávat jiné látky. I minimální množství vody nebo mouky může mít nepříznivý vliv na tekutost a trvanlivost náhražek

    Poleva: roztavenou náhražku, kterou čas od času protřepeme, ponechanou při teplotě 40-45°C, můžeme přímo používat na polevu, aniž bychom ji jakkoli temperovali. Výrobky s polevou bezprostředně umístíme do chladu, aby poleva rychle ztuhla, čímž u výrobku zajistíme vysoký a dlouhotrvající lesk

  • Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku: energetická hodnota: 553 kcal/2301 kJ,bílkoviny 6,8 g, sacharidy 41,2 g z toho cukry 38g, tuky 39 g z toho nasycené mastné kyseliny 36,4 g, cholesterol 0 g, sůl 0,07 g


  • Skladem
78 Kč
Kategorie: Suroviny na přípravy dortů a zákusků
 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

 

IRCA je italská společnost zabývající se cukrářskými a pekařskými výrobky

 

Do rodiny IRCA patří také značky JOYGELATO , řada věnovaná zmrzlině zahájená v roce 2013, a DOBLA , značka celosvětově uznávaná pro výrobu čokoládových dekorací.

 

Kontakty: Via degli Orsini, 5, 21013 Gallarate VA, Itálie

48-IRCA-NOCCIOLATA-BIANCA-