Detailní popis produktu

Rostlinná šlehačka Senna 1 l je cukrářský krém ke šlehání s vysokou stabilitou a spolehlivým nášlehem. Díky obsahu min. 25 % zcela ztuženého rostlinného tuku (palmové jádro) vytváří pevnou, hladkou a dlouhodobě stabilní strukturu, která je ideální pro:

• plnění dortů (harlekýn, punčový, narozeninové dorty)

• zdobení špiček, rozet a dekorací na cupcaky

• výrobu pařížských a ochucených krémů

• použití v automatech na šlehačku

Výhodou je rychlé našlehání (cca 2 minuty) a výborná stabilita při chlazení i mražení. Šlehačka nekysne, neodděluje vodu a drží pevnou strukturu i při delším skladování hotového dezertu.

⚠️ Není vhodná pro tepelnou úpravu a vaření.

Před šleháním doporučujeme skladovat několik hodin v lednici (ideálně 5–8 °C), aby bylo dosaženo maximálního objemu a pevnosti.

Do hotového krému lze přidat:

• čokoládu

• vanilkový krém

• ochucovací pasty

• aromata

• kakaový prášek

Díky UHT ošetření (vysokoteplotní úprava) má výrobek dlouhou trvanlivost při skladování do 20 °C.

Objem: 1 l netto
Obsah tuku: 25 %
Ošetření: UHT
Výrobce: Senna
Země původu: Rakousko
Skladování: do 20 °C, před šleháním vychladit; po otevření uchovávat v chladu
Vhodnost použití: náplně a zdobení (nevhodné na vaření)
Stabilita: vhodná k mražení
Upozornění k dopravě: Tento druh zboží zasíláme na přání zákazníka. Zboží pečlivě balíme, nelze však garantovat 100% nepoškození při přepravě.

Složení: voda, rostlinný tuk (palmové jádro) zcela ztužený (min. 25 %), cukr, mléčná bílkovina, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472e, E435, E322 – sójový lecitin), jedlá sůl, aroma, barvivo beta karoten.

Nutriční hodnoty ve 100 g

• Energie: 1182 kJ / 283 kcal

• Tuky: 25,6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 24,8 g

• Sacharidy: 12,8 g z toho cukry: 11,2 g

• Bílkoviny: 0,5 g

• Sůl: 0,19 g

Rostlinná šlehačka Senna 1 l je profesionální slazený krém ke šlehání s 25 % tuku, vysokým nášlehem a stabilitou pro dorty, zákusky a cukrářské dekorace.