Srdce transfer folie na čokoládu 061332

Detailní popis produktu

Transfer fólie s motivem srdcí je určena k dekorování čokoládových výrobků – od pralinek přes dorty až po efektní 3D ozdoby. Vzor se přenáší přímo na povrch čokolády a vytváří jemný, detailní a profesionální dekor, který pozvedne vzhled každého dezertu.

Díky tenké vrstvě dekoru lze fólii snadno stříhat jako papír a vytvářet jednoduché i složitější tvary. Vhodná pro domácí cukráře i profesionální provozy.

Složení: kakaové máslo, cukr, barviva: ředkev, černý rybíz, jablko, E120

Může obsahovat stopy: mléka, sóji

Rozměry: 40 × 25 cm

Skladujte v suchu a chladu, bez přímého kontaktu se světlem a teplem.

VÝROBCE PCB Creation, Francie

Fólii nastříhejte obyčejnými nůžkami na požadovanou velikost a tvar. Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě na mírný výkon (během rozpouštění několikrát promíchejte) nebo nad vodní lázní. Rozpuštěnou čokoládu nechte za častého míchání vychladnout, aby byla mírně teplá až vlažná, ale stále tekutá.

Čokoládu naneste na fólii v požadované vrstvě (na boky dortů, do obrazců nebo na 3D dekorace). Při teplotě +4 až +8 °C čokoláda ztuhne přibližně do 20 minut. Po úplném zatuhnutí fólii opatrně sloupněte – dekorativní vzor zůstane na povrchu čokolády.

Pro 3D motivy (např. mašle) nechte čokoládu nejprve jen mírně ztuhnout při pokojové teplotě, vytvarujte ji a teprve poté vložte do lednice, aby zcela zatuhla.