Transfer fólie alvéoles (plástve) 060140

Detailní popis produktu

Transfer fólie alvéoles s motivem včelích pláství je určena k dekorování čokoládových výrobků a vytváří elegantní, strukturovaný a moderní vzhled. Vzor se přenáší přímo na povrch čokolády a zajišťuje profesionální výsledek bez nutnosti složitých technik.

Díky velmi tenké vrstvě dekoru lze fólii snadno stříhat jako papír a přizpůsobit ji požadovanému tvaru – vhodná pro domácí cukráře i profesionální provozy.

Vlastnosti:

• motiv alvéoles / včelí plástve

• vhodná pro pralinky, dorty i tabulkovou čokoládu

• snadná manipulace a aplikace

• profesionální dekorativní efekt

TECHNICKÉ INFORMACE

• Rozměry: 40 × 25 cm

Složení: kakaové máslo, cukr, kakaový prášek, barviva: E100, E163

Může obsahovat stopy: mléko, sóji

Skladujte v suchu a chladu, bez přímého kontaktu se světlem a teplem.

VÝROBCE: PCB Creation, Francie

POUŽITÍ 

Fólii na čokotransfer nastříhejte obyčejnými nůžkami na požadovanou velikost a tvar. Jelikož je dekor pouze v tenké vrstvě, lze fólii bez problémů stříhat jako papír.

Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě na mírný výkon (během rozpouštění několikrát promíchejte) nebo nad vodní lázní. Rozpuštěnou čokoládu nechte za častého míchání vychladnout, aby byla mírně teplá až vlažná, ale stále tekutá.

Čokoládu naneste na fólii v požadované vrstvě. Při teplotě +4 až +8 °C dochází přibližně do 20 minut ke ztuhnutí. Po úplném zatuhnutí fólii opatrně sloupněte – dekorativní vzor zůstane na povrchu čokolády.